翁源縣翁城鎮(zhèn)客泉醇酒廠----老陳酒代理;

采用客家酒餅（酒曲）為糖化發(fā)酵后柴火兩次蒸煮，掐頭去尾，酒質(zhì)純正無(wú)雜味，配有多種名貴中藥材，將其灌封于瓦埕之中，窖埋于泥土之下，經(jīng)年余窖藏后，啟蓋其味醇香，入口柔，不上頭，具有、、、等功效，長(zhǎng)期飲用，是養(yǎng)生自飲，送禮之佳品。

從前，紹興有個(gè)重男輕女的裁縫師傅，發(fā)現(xiàn)妻子懷孕后甚是開(kāi)心，于是就釀了幾壇酒準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不成想，他妻子生了個(gè)女兒，氣的裁縫把酒埋在了后院的桂花樹(shù)下。后來(lái)女兒長(zhǎng)大成人倒也生的聰明伶俐，也繼承了他的裁縫事業(yè)，并與裁縫的愛(ài)徒結(jié)為夫妻。女兒結(jié)婚之時(shí)裁縫想到了埋在后院的幾壇酒，遂挖出來(lái)請(qǐng)客，一打開(kāi)酒壇便香氣撲鼻色濃味醇。原因是現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)手段尚未充分檢測(cè)出醬油味酒中含有的1,400多種特定物質(zhì)，自然不可能添加異物。于是，大家就把這種酒成為“女兒紅”。后來(lái)，倒也形成了風(fēng)俗，生女兒就埋酒嫁女時(shí)用，稱(chēng)“女兒紅”，生男孩就埋酒中狀元時(shí)挖出，叫“狀元紅”。

市面上大多數(shù)白酒都會(huì)突出時(shí)間這個(gè)關(guān)鍵詞，比如20年年份酒、20年陳年酒、20年窖齡酒，但盡管都是20年標(biāo)識(shí)，許多酒友往往分不清楚這三者的區(qū)別。那么我們?nèi)绾握_區(qū)分呢？01年份酒：你看到的15年不是真15年。年份，顧名思義，指貯存經(jīng)過(guò)一定年份的酒。但是，現(xiàn)在市面上大部分年份酒，包括，所指10年份、15年份，并不代表這瓶酒存了10年、15年?？腿季茝S——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)地窖酒種類(lèi)以及功效：1、紅棗杞子地窖酒：紅棗杞子具有養(yǎng)1肝明目的作用，可補(bǔ)益肝1腎，泡酒可起到溫補(bǔ)肝1腎，養(yǎng)血等作用，對(duì)于低血，貧1血的人很合適。而是其產(chǎn)品中加入了一定比例的10年/15年期原酒。以醬香型白酒來(lái)說(shuō)，采用傳統(tǒng)坤沙工藝釀造的，必須存儲(chǔ)3年以上，而對(duì)品質(zhì)要求高一些的存儲(chǔ)5年左右，一般所謂15年汾酒，是以5年份的基酒與15年盤(pán)調(diào)而成。

在從前，桌子上常以白酒為主，不過(guò)白酒太醉，白水又無(wú)味，因此果酒的作用也被發(fā)揮出來(lái)了。果酒中含有微量的酒精，富含濃郁的花果味兒，既不會(huì)太醉，又不會(huì)無(wú)味，關(guān)鍵適當(dāng)?shù)暮葘?duì)身體還有一定好處。具有功效，化解負(fù)荷工作。酒壇沖洗：每只酒壇都要用上廟水反復(fù)沖洗，進(jìn)行消毒晾干，以確保干凈衛(wèi)生。喝過(guò)海紅果酒的人都知道，喝前兩杯都覺(jué)得這酒比紅酒的后勁更大，全身血液流通迅速加快，但是越喝越?jīng)]感覺(jué)，甚至上個(gè)廁所就清醒了。

作為時(shí)間孕育出的老窖池，其悠久窖齡，成為歷史的見(jiàn)證。老窖池見(jiàn)證了北方釀酒人大量南遷帶來(lái)的南方酒業(yè)繁榮。也是因此，老窖池多集中在南方?？图胰擞杏凭玫尼劸茪v史，如汀州的客家酒廠，寧化的客家水酒，五華的長(zhǎng)樂(lè)焚燒，興寧的七長(zhǎng)白，興寧的梅縣，梅江的客家酒，以及漳州醫(yī)用石。在這其中，又以四川瀘州的老窖數(shù)量、分布集中。漫漫歲月長(zhǎng)河，瀘州數(shù)量龐大的老窖成為我國(guó)古代經(jīng)濟(jì)南移的重要見(jiàn)證。

由于藥酒中大都含有天然的中藥材，有屬性，考慮到藥材使用規(guī)范和藥酒對(duì)人體吸收的安全性，鄒旭建議，應(yīng)當(dāng)對(duì)藥酒進(jìn)行安全評(píng)價(jià)試驗(yàn)，對(duì)其基本要素進(jìn)行測(cè)定。這項(xiàng)工作一些主流品牌的藥酒企業(yè)均已按要求進(jìn)行，但還有一部分企業(yè)未引起足夠重視，提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)很少，更沒(méi)有進(jìn)行安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)和動(dòng)物毒性試驗(yàn)。客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發(fā)翁源地窖酒選用翁源優(yōu)質(zhì)稻米，傳統(tǒng)方法釀制，用瓦壇密封，經(jīng)過(guò)三年以上落地埋窖而成。還有小企業(yè)為追求功效好，私自使用一些國(guó)家嚴(yán)格規(guī)定為類(lèi)的、禁止添加的產(chǎn)品，這樣很容易出現(xiàn)安全問(wèn)題。