超市組合島柜初次使用注意事項(xiàng)

“微霜直冷組合島柜般都是比較溫，常常用來冷凍肉類食品。在南方夏季比較炎熱，在各個(gè)鮮肉市場(chǎng)都可以看到這樣微霜直冷組合島柜。在冬季北方，雖比較寒冷，但是也有很多庭會(huì)買來冷凍過年所需肉類。由此可見，它作用很不少呀。那么我們?cè)谫I回之后，次使用要注意哪些問題呢？

很多客戶剛買回之后，過了兩三打電話說壞了，需要維修，那么到是什么原因?qū)е挛⑺崩浣M合島柜損壞呢？般情況下，是使用不當(dāng)，或者是操作失誤導(dǎo)致出現(xiàn)故障。

當(dāng)我們把微霜直冷組合島柜買回之后，要通電檢查，看看有沒有問題，后看看里面清單，進(jìn)行對(duì)照，后要詳細(xì)看下里面使用說明，以及基本操作規(guī)范。

如果發(fā)現(xiàn)問題，要及時(shí)通知廠進(jìn)行調(diào)換，后是要根據(jù)說明書，進(jìn)行正確使用，不然容易出現(xiàn)故障。

組合島柜適合于大型百貨超市的制冷工作，就以超市冷藏展示柜等制冷設(shè)備來說，其主要用途是用于水果、蔬菜、水產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品。還有肉制品、面制品、調(diào)理食這類的冷凍調(diào)理食品的速凍深加工。

島柜的未來的發(fā)展趨勢(shì)如何，以及市場(chǎng)繁榮與衰落完全取決于快速冷凍食品加工行業(yè)的發(fā)展程度。

食品之所以能夠制冷保鮮，在于水果、蔬菜中的糖，在保管和運(yùn)輸過程中，由于呼吸作用被空氣中的氧氧化成二氧化碳和水并放出熱量：在缺氧呼吸時(shí)，則生成酒精和二氧化碳。脂肪的氧化分解過程與溫度有關(guān)。溫度高時(shí)，氧化作用進(jìn)行得快些。所以，降低溫度能保證脂肪的質(zhì)量。

痛點(diǎn)二:在保鮮過程中,食材營(yíng)養(yǎng)會(huì)大量流失。由于保鮮效果有限和保鮮過程中生熟混放等不當(dāng)操作,細(xì)菌在食材表面繁殖,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失,新鮮程度大幅度下降,腐爛過程加速。痛點(diǎn)三:保鮮過程中,錯(cuò)誤的化凍方式,影響肉質(zhì)。冷凍保鮮雖然能有效延長(zhǎng)食材的保質(zhì)期限,但保鮮過程中會(huì)損害食材細(xì)胞結(jié)構(gòu),錯(cuò)誤的化凍方式,會(huì)使得食材在短時(shí)間內(nèi)滋生大量細(xì)菌,流出大量血和水嚴(yán)重影響食材肉質(zhì)……痛點(diǎn)四:傳統(tǒng)的冷凍保鮮方式,解凍不便利。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

冷藏室里的風(fēng)扇只負(fù)責(zé)冷藏室里的制冷，冷凍室里的風(fēng)扇只負(fù)責(zé)冷凍室里的制冷。冷藏室的味道，無論如何也跑不到冷凍室里去了。再加上多風(fēng)扇吹風(fēng)，每一個(gè)風(fēng)扇的功率都非常小，也不必再擔(dān)心風(fēng)干食物的問題了。

但還是有些功能，值得我們?nèi)ミx擇的，比如：1.分區(qū)溫控不同食物對(duì)儲(chǔ)存溫度的需求不一樣，有的要求0℃保存，有的要求10℃保存。這個(gè)時(shí)候，分區(qū)溫控功能的優(yōu)勢(shì)就出現(xiàn)了——可以對(duì)儲(chǔ)存不同食物的空間提供不同溫度，讓食物的保鮮效果更好。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制