這臺(tái)機(jī)器屬于食品機(jī)械行業(yè)的設(shè)備，我不懷疑眾人皆知。食品工業(yè)中的機(jī)器是熱賣的機(jī)器。緣于人們不能夠不吃東西而生活，所以這臺(tái)機(jī)器帶來的影響是真實(shí)的。因鮮魚切片機(jī)的稀缺性以及該機(jī)器適用作于食品和飲料行業(yè)。杜絕將手伸入進(jìn)料口，以防止危險(xiǎn)并保證各旋轉(zhuǎn)部件的潤(rùn)滑。每一次換班前，黃油都要涂在彈簧末端。鏈條應(yīng)每月與油和黃油混合一次實(shí)施維護(hù)。齒輪和軸承應(yīng)每3-4個(gè)月潤(rùn)滑和維護(hù)一次。定期維護(hù)可以提升機(jī)械性能，延長(zhǎng)機(jī)器使用年限(當(dāng)蓋子打開時(shí)，可以發(fā)覺出里面旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)部分)。機(jī)械設(shè)備，尤其是電源部分，應(yīng)防油、防水、防腐蝕。

斜切魚片機(jī)，是模似手工切片的原理，采用變速馬達(dá)帶動(dòng)刀片，自動(dòng)斜切的原理： 1、可一次切1-2整片魚肉（一條魚分為兩個(gè)正片） 2、 本機(jī)采用30-90片刀同時(shí)斜切的原理，解決了單刀切片效率慢和不均勻的難題。 3、本機(jī)采用的是全不銹鋼機(jī)身，衛(wèi)生干凈，刀片采用進(jìn)口材料，方式簡(jiǎn)單，操作便利，安全可靠，刀片容易拆洗，切片面平整光滑，適合斜切各種魚類、水產(chǎn)品精加工，大型餐飲行業(yè)單位。

涮出的魚肉嫩度似水豆腐，耐煮時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)30分鐘，而且口感略脆。特別適用于魚片的腌制，而且腌制的特別適合于火鍋等長(zhǎng)時(shí)間加熱的烹調(diào)方法。腌制魚片時(shí)一定要先放腌制粉，然后放入松肉粉，后放入其他調(diào)料，不可調(diào)換順序。很容易學(xué)會(huì)，清潔衛(wèi)生容易保養(yǎng)，耗電小，衛(wèi)生安全有保障。切成來的效果可以自動(dòng)成卷，是酒店，火鍋店，商品店不可缺少的加工機(jī)械。操作簡(jiǎn)便外型美觀這種機(jī)器的機(jī)構(gòu)很緊密食品切片機(jī)是適合用于切無(wú)骨肉類和其它帶有彈性的把肉的材料切成片狀物體在市場(chǎng)上會(huì)常見到一些加工機(jī)械。

鮮魚切片機(jī)優(yōu)勢(shì)：機(jī)器設(shè)計(jì)人性化，操作簡(jiǎn)單，方便快捷，安全，一個(gè)人即可輕松操作。采用臺(tái)灣變速電機(jī)，連續(xù)工作不卡，不燒電機(jī)。 整機(jī)采用不銹鋼材料制作，食用安全，外形美觀大氣，耐磨耐用，維護(hù)簡(jiǎn)捷。刀片組下面特別制作接水盤及出水裝置，機(jī)器斷電后可直接用水沖洗刀具，清洗方便。不分魚種和大小都可以直接上機(jī)切片。 切出的魚片薄厚均勻，保持了鮮魚鮮美可口的口感，不影響魚的烹飪和魚肉的質(zhì)量。廠家自主研發(fā)制造，可根據(jù)客戶需求定制機(jī)器尺寸，質(zhì)量過硬，售后服務(wù)無(wú)憂。鮮魚切片機(jī)保養(yǎng)：鮮魚切片機(jī)在每班使用前，需要在有“油”字標(biāo)旁邊的注油孔內(nèi)注入縫紉機(jī)油或機(jī)油用于潤(rùn)滑，其作用是潤(rùn)滑上下升降絲桿及螺母，設(shè)備注油孔共有5個(gè)，頂部護(hù)罩上有四個(gè)，托魚板下方部位有一個(gè)。請(qǐng)您或者設(shè)備操作人員及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行注油保養(yǎng)，定期對(duì)設(shè)備清洗、注油、保養(yǎng)將會(huì)延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，減少設(shè)備故障給您帶來的不便。