人類生產(chǎn)、食用果醋有悠久歷史，比糧食醋早很多年。10世紀(jì)時葡萄醋在法國已相當(dāng)盛行，17世紀(jì)以后歐洲各國結(jié)合各自的物產(chǎn)和飲食習(xí)慣生產(chǎn)出不同品種的果醋，各種類型的果醋產(chǎn)品已是層出不窮。果醋產(chǎn)品的商業(yè)開發(fā)從20世紀(jì)80年代末開始起步，消費者已逐漸認(rèn)識并開始接受果醋產(chǎn)品，而且已經(jīng)有了的市場。3、如果你有腹瀉情況出現(xiàn)，餐前用1茶匙荔枝醋沖1杯溫水（約50毫升）飲用，可以加快毒的排泄，維持消化道正常菌群平衡。而荔枝醋因其原料豐富、用途廣泛，已經(jīng)成為果醋家族中的重要一員，其產(chǎn)量及所占比重正節(jié)節(jié)攀升。

       荔枝醋能減肥嗎，有人說因為荔枝醋中含有大量的醋酸成分，這些醋酸抑制脂肪的合成的同時，還能促進體內(nèi)多余脂肪的燃燒和分解。但需要注意的是，荔枝醋并不具有減肥作用，雖然說醋中的某些有效成分可以延長食物在胃中的滯留時間，這樣可以緩和餐后血糖值的波動。但是銷量的荔枝醋是沒有這種效果的，莫要混淆了。其工藝流程如下：荔枝→清洗→破碎→酶法液化→榨汁→果汁→加熱加酶澄清→過濾→調(diào)整糖濃度→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→陳釀→過濾→勾兌→殺菌→包裝→成品。荔枝醋、荔枝醋飲品

       荔枝醋作為果醋中的一種，它具有果醋的所有保健功效同時，荔枝醋還具有荔枝的特有風(fēng)味物質(zhì)，使人們在享用荔枝醋的滋補的同時陶醉在荔枝香氣中。荔枝醋具有很多的好處。食醋的風(fēng)味成分主要是揮發(fā)酸，而不揮發(fā)酸含量較少。水果中不揮發(fā)酸含量較多，且水果酸甜適口,香氣濃郁。進來很多人用果醋來減肥，雖然果醋有促消化的作用，但一般的果醋含糖量都比較高，想靠它來達到瘦身的目的效果有限，弄不好還會因為攝入大量的糖而增加體重。水果中含有的果酸屬不揮發(fā)性有機酸，風(fēng)味優(yōu)良，在果醋生產(chǎn)中可直接進入成品中，改變了果醋中不揮發(fā)酸和揮發(fā)酸(主要是醋酸)的比例，使食醋的刺激酸味減弱而變得柔和，從而提高果醋的口感質(zhì)量。