不同層次的用戶挑選紅薯手工粉條機的3個基本原則

在粉條粉絲加工領(lǐng)域，不同層次的用戶在挑選紅薯手工粉條機時，主要從價格、加工量這兩個角度進行對比挑選，對于粉條加工設(shè)備的型號、加工特點等優(yōu)勢條件了解不多。

1.  結(jié)合自身情況，按需配比、定制設(shè)備

每個用戶的加工量大小不同，小到100公斤/每小時的小型粉條機，大到7-8噸/日的大型粉絲生產(chǎn)線，廠家能夠針對各個層次的投資用戶配置多樣化、日處理能力不同的手工粉條機設(shè)備。建議結(jié)合市場需求，當?shù)剡m應(yīng)哪種加工工藝，就選用哪種工藝的粉條機。

2.  選擇生產(chǎn)工藝，半自動、全自動差別大

現(xiàn)有的粉條生產(chǎn)工藝大致分成兩種：

① 半自動擠壓   ②涂布鋪漿

前者半自動的粉條生產(chǎn)仍需要不少人工操作，耗時長、產(chǎn)量較低（擠出式粉條機、捶瓢式粉條機等加工量較小的粉條機），而全自動的粉條生產(chǎn)線，從淀粉到干粉條出機只需2-3個小時且能連續(xù)生產(chǎn)。

在價格上，半自動的手工粉條機比全自動的要便宜一些，但需要大量人員輔助操作的粉條生產(chǎn)，無疑又增加了后期生產(chǎn)成本。而全自動的粉條機設(shè)備雖然前期資金投入較大，但投產(chǎn)后省時省人力，節(jié)約了一大筆費用。

3.  實地考察，眼見為實

選購手工粉條機設(shè)備，廠家資質(zhì)很重要。在互聯(lián)網(wǎng)上了解設(shè)備廠家、粉條機、粉條生產(chǎn)線的基本信息后，是能親眼看到設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，這關(guān)系到粉條實際生產(chǎn)時的效益、利潤問題，眼見為實，做到心中有數(shù)，才能不被迷眼。

紅薯手工粉條機加工方式轉(zhuǎn)變機械自動化成為主流

紅薯手工粉條機加工方式轉(zhuǎn)變機械自動化成為主流

紅薯鮮食在中國具有較長的歷史，一些地區(qū)還把紅薯作為主糧，隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人民生活水平的提高，已逐步改變了將紅薯視為粗糧的看法。紅薯粉絲作為漢族傳統(tǒng)美食，在很長一段時間都保持著傳統(tǒng)加工工藝生產(chǎn)，產(chǎn)量和品質(zhì)都無法大幅提高。

手工粉絲制作過程從調(diào)糊--漏粉--晾曬--打包，均由人力操作，生產(chǎn)場地多為家庭式作坊或農(nóng)村戶外；手工制作粉絲在和面調(diào)糊步驟會加入明礬，以增皮的韌性和彈性；外觀品相不好；而戶外裸曬環(huán)境無法保證粉絲成品的安全性。

現(xiàn)代食品業(yè)的迅速發(fā)展，食品深加工機械行業(yè)隨之崛起，才有了如今機械化、自動化的紅薯粉絲生產(chǎn)場面。當今市場上的紅薯粉絲機普遍具有占地面積小、排放污染少、成品率髙等特點。

而全自動手工粉條機生產(chǎn)線因其采用不斷革新的自動化粉絲加工技術(shù)與設(shè)備優(yōu)點，所生產(chǎn)的精制粉絲品質(zhì)、晶瑩剔透、外觀條直、口感細膩、勁道耐煮、不化條、不酥條、不混湯。不使用任何食品添加劑、漂白劑、防腐劑等。更適合薯類深加工領(lǐng)域市場發(fā)展方向。

隨著科技水平的提高，現(xiàn)在從選薯、清洗、粉碎、過濾、淀粉精制、脫水烘干、和粉、布漿、冷卻、粉絲干燥基本實現(xiàn)了自動化、機械化。所用的紅薯手工粉條機加工機械主要有：斜鼠籠式清洗機、曲網(wǎng)擠壓型制粉機、除砂除泥器、淀粉旋器、脫水烘干機，以及全自動化粉絲生產(chǎn)線，整個生產(chǎn)流程現(xiàn)代化程度高，解決了必須依靠人工才能完成的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，大大縮減生產(chǎn)周期，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

手工粉條機加工市場潛力巨大

目前，市面上常見的粉條制作方式分為傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代化手工粉條機械工藝兩種。傳統(tǒng)手藝一般是以家庭式作坊或農(nóng)村戶外進行小規(guī)模加工，現(xiàn)代化機械工藝則更適合中小企業(yè)加工制作。

隨著人工智能、科技力量的崛起以及人力勞動成本上升，再加上市場對食品安全標準的嚴格要求，紅薯粉絲深加工行業(yè)由傳統(tǒng)手工向現(xiàn)代化過渡已成為市場發(fā)展方向必然的趨勢，只有不斷提高機械化、自動化程度，才能順應(yīng)時代發(fā)展，符合市場需求變化規(guī)律。

紅薯手工粉條機加工市場潛力巨大

紅薯除了食用價值、藥用價值外，其中蘊含的各類營養(yǎng)元素也使得紅薯具有較好的養(yǎng)生保健效果。除一部分鮮薯用于人們?nèi)粘Ｊ秤猛?，大多用來制成紅薯淀粉、紅薯粉絲、紅薯粉皮等深加工產(chǎn)品。

現(xiàn)在市場上更多是以馬鈴薯、玉米、木薯淀粉等為原料的所謂的“純紅薯粉”，而貨真價高的真正的紅薯粉絲占有量較少。因此紅薯粉絲加工將成為未來粉絲市場的熱門之選，發(fā)展前景較為樂觀。手工粉條機

現(xiàn)在，隨著人們生活水平的提高，對食品的質(zhì)量、安全以及營養(yǎng)保健功能的要求也日益增多，紅薯粉絲既保留了紅薯的營養(yǎng)價值又不失去粉絲的爽滑勁道口感，全自動粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)的粉絲保證無任何添加劑，環(huán)保綠色并且健康，正符合人們對食品的需求，市場發(fā)展?jié)摿梢韵胂蟆?

手工粉條機的工藝流程

全自動手工粉條機的工藝流程：

1、首先是選淀粉，要選擇國標淀粉進行生產(chǎn)加工。

2、淀粉打漿。設(shè)備配置自動攪拌系統(tǒng)，只需將水與淀粉按比例倒入攪拌倉即可。

3、真空抽氣，可以有效的防止生產(chǎn)出來的粉絲粉條有氣泡，而且更衛(wèi)生。

4、鋪漿：手工粉條機采用涂布式鋪漿工藝，能夠更精準的控制與調(diào)節(jié)鋪漿厚度。

5、蒸熟：自帶蒸箱系統(tǒng)，智能控溫。

6、烘干：自帶烘干系統(tǒng)，無需晾曬場地，成品直接包裝。

7、切絲：用戶可以根據(jù)需求調(diào)整切絲成品的長短、粗細。

全自動手工粉條機，所生產(chǎn)出來的精制粉絲粉條成品，品質(zhì)、口感細膩 、勁道耐煮，在市場深受消費者喜愛。