餅干注芯機(jī)是專為餅干凹槽內(nèi)注入巧克力、奶油的設(shè)備。適用于長(zhǎng)形、方形、圓形等各種規(guī)格的餅干。如果想要自己動(dòng)手制作巧克力的話，請(qǐng)選擇那些被稱為converture的巧克力，按照規(guī)定只有天然可可脂含量至少為31%的那些巧克力才能被冠名為converture(法語“巧克力層”的意思)。操作方便簡(jiǎn)單，生產(chǎn)，安全衛(wèi)生，使用該設(shè)備生產(chǎn)出來的產(chǎn)品美觀整齊。整機(jī)采用不銹鋼制作，清洗方便。標(biāo)準(zhǔn)制作的是多規(guī)格尺寸的餅干及固定餅干個(gè)數(shù)的澆注。也可根據(jù)客戶要求制作單一餅干尺寸的各種不同規(guī)格的注芯。

在鞏固的同時(shí)，金圓發(fā)致力于開拓國(guó)際市場(chǎng)，我們的產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷至南美，東南亞，中東地區(qū)，我們的設(shè)備受到印度、希臘、巴西，馬來西亞，泰國(guó)，緬甸等客戶的一致好評(píng)。

巧克力的調(diào)溫溫度大概有四個(gè)階段 (1) 隔水加熱融化 (2) 冷卻降溫 (3) 升溫 (4) 冷卻凝固包裝 的終點(diǎn)。就是可可脂這種融點(diǎn)范圍狹窄又偏偏接近于人體體溫的特點(diǎn)才成就了巧克力的口感。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化溫度z高，需要加熱到45℃左右融化，再冷卻至28℃，然后為便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升溫至32℃，后放置至20℃左右凝固包裝。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高，這四個(gè)溫度分別是(40℃, 25℃, 30℃, 20℃) (40℃, 24℃, 28℃, 20℃)。

市販的廉價(jià)巧克力大多是不能進(jìn)行調(diào)溫的。3、取出，用兩支湯匙挖取一小球巧克力，來回反復(fù)鏟起、抹圓，然后把zheng形好的軟巧克排放在平盤里備用。天然可可脂價(jià)格昂貴，大多數(shù)超市開架巧克力都使用的是類可可脂(Cocoa butter equivalent)與代可可脂(Cocoa butter substitute)。如果想要自己動(dòng)手制作巧克力的話，請(qǐng)選擇那些被稱為converture的巧克力，按照規(guī)定只有天然可可脂含量至少為31%的那些巧克力才能被冠名為converture(法語“巧克力層”的意思)。

4、將糊狀物放入冰箱冷藏室，5到10分鐘后取出。再次加熱，到融化，一定要邊加熱邊攪拌。此時(shí)也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。

5、倒入模具，自然冷卻后即可。

金圓發(fā)的客戶遍布全國(guó)，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、馬大姐食品、金冠食品等國(guó)內(nèi)品牌。解決這個(gè)問題的方法是：首先優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，將包蓋分為半固定包蓋和活動(dòng)包蓋，盡量減少活動(dòng)包蓋面積，減少活動(dòng)包蓋的熱量損失?？萍际前l(fā)展的di一動(dòng)力，金圓發(fā)始終致力于新品的開發(fā)，致力于為客戶提供高1效節(jié)能的設(shè)備。公司現(xiàn)擁有國(guó)家2項(xiàng)，一項(xiàng)是網(wǎng)帶抽拉式巧克力涂層機(jī)，一項(xiàng)是巧克力臥式球磨機(jī)。這兩項(xiàng)設(shè)備都是從客戶實(shí)際使用角度考慮，節(jié)能降耗，提高1效率，使用方便，清潔簡(jiǎn)便，受到了客戶的一致認(rèn)可。