手動控制型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）、蒸汽式殺菌鍋、加壓靜止殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、淋水式殺菌釜、電加熱殺菌釜、電氣兩用殺菌釜、多功能殺菌釜、旋轉式殺菌釜、回轉式殺菌釜、并聯(lián)式殺菌釜、實驗室小型殺菌鍋、單罐或雙層殺菌釜、立式殺菌鍋、臥式殺菌鍋、全不銹鋼/半鋼殺菌鍋、熱水循環(huán)式殺菌鍋、側噴式滅菌鍋、電加熱方式殺菌釜、蒸汽加熱方式殺菌釜等。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

說起殺菌鍋大家或許會很陌生，但是，在生活中我們會與之遇到！不管是在肉食品店買的鹵肉，還是商場里買的罐頭、真空食品，其都用到高溫殺菌鍋對其進行殺菌，以延長保質期。

超市里各種商品琳瑯滿目，袋裝的、塑料瓶裝的、易拉罐裝的，玻璃瓶裝的，應有盡有。蒸汽式殺菌鍋工作原理：是以水、汽交換式殺菌工藝，是利用大功率循環(huán)水泵強制儲水罐的熱水進入殺菌鍋內，利用熱水將殺菌鍋內的冷氣全部排出，再借用殺菌鍋進蒸汽時的壓力差將熱水返回儲水罐，使殺菌鍋內的溫度均勻，無死角，保證了殺菌的成功率。近些年食品安全問題一直備受大家關注，食品行業(yè)也發(fā)生了很多關于食品安全的事件，讓大家在不安的同時更加注重了食品的安全，食品生產企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，一定要注意食品安全。

         一般食品廠對包裝好的產品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內的壓力會超過袋外（在鍋內）的壓力。

     由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.15～0.2Mpa。待經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應空氣，將冷卻水壓入噴水管。配件均采用世界名優(yōu)部件商供應產品（日本山武，德國西門子）全程嚴格監(jiān)測產品質量，外形美觀，制造精良，穩(wěn)定性極佳。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

殺菌設備主要特點牛奶電腦半自動殺菌釜驗收標準

殺菌設備主要特點：(1)噴射出的水霧充滿整個空間而且攜帶著相同的溫度，致使殺菌鍋內的溫度分布均勻。 (2)世界的換熱器可將數量的噴霧用水迅速且平滑的升溫和降溫。 (3)世界上的高循環(huán)水泵，能用少的電力發(fā)揮很大的功效。比同樣的殺菌鍋降低耗電 27%。 (4)降溫用水可反復使用，并對水質要求低。沿海地區(qū)的地下井水，食品工廠已使用一遍的清洗用水，都可以再使用，尤其適合在干旱缺水的地區(qū)。在鍋內熱水進行循環(huán)的同時，蒸汽角座閥自動開啟進行鍋內升溫，在即將達到溫度時，通過溫度變送器準確的把鍋內溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進行溫度調節(jié)，此調節(jié)閥是根據鍋內溫度的升降進行逐步調節(jié)，以防止鍋內到達溫度時，溫度反沖。 (5)安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。(6)高保真的過程控制，保證批量化生產的食品殺菌品質。適合不同類型和尺寸的包裝物。