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如今,四川內(nèi)江,陜西關(guān)中,山東膠東,江蘇鹽城、南京、南通、丹陽,以及河南、上海、福建、廣東等我國大部分地區(qū)均有栽培,在新疆阿圖什市、喀什地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展較廣。四川內(nèi)江威遠(yuǎn)縣無花果產(chǎn)業(yè)已成為重要支柱產(chǎn)業(yè)。在新疆和田有棵無花果王,主根繁衍出上百根側(cè)干,構(gòu)筑起1.5畝的陰涼,一年三茬果實(shí),可達(dá)兩萬多個(gè),500多年的樹齡仍然枝繁葉茂,福佑萬民。
浙江金華市金東區(qū)東東無花果苗木場一直從事各種品種無花果苗的繁育與種植,有:波姬紅無花果苗,瑪斯義陶芬無花果苗,金傲芬無花果苗,青皮無花果苗,黃皮無花果苗等。經(jīng)過多年發(fā)展,現(xiàn)在無花果樹苗育苗面積保持在300畝左右,年產(chǎn)無花果苗200萬株,無花果苗暢銷全國各地。
與葡萄、油橄欖和椰棗一道,無花果同為世界四大古果。古老、耐旱耐鹽堿的無花果一直是“人類健康的守護(hù)神”,是《圣經(jīng)》中五種直接藥用的植物之一。
無花果含糖量達(dá)15%-20%, 且含有維生素A、維生素C等養(yǎng)分, 具有生津、開胃、等功能, 所以新疆無花果曾被譽(yù)為“仙人果”和“人參果”,當(dāng)?shù)鼐S吾爾族群眾更是稱其為“樹上結(jié)的糖包子”,是維吾爾醫(yī)學(xué)中不可缺少的藥材。
天然的無花果葉也會(huì)帶有一些無花果果肉的味道,除此之外,便是青澀的綠葉香氣,生澀之中又帶著特有的甜味,是一種又冷又暖的綠葉香。無花果(果實(shí))經(jīng)常與無花果葉結(jié)伴出現(xiàn),通過調(diào)控二者的比例來表現(xiàn)果香的青澀或成熟,二者的界限越來越模糊,時(shí)常是果中有葉,葉中有果。
用無花果泡一杯夏日果茶,
開頭是有一點(diǎn)點(diǎn)小辛辣的艾蒿和芫荽,像是揮灑在空中的調(diào)味粉末,讓甜美溫潤的無花果多出了別樣的棱角,更能抓住人的味蕾。隨后無花果被扔進(jìn)一杯馬黛茶中,跟隨著桂花花瓣和新鮮的水果切片一齊攪拌、加水、泡制。甜蜜可口的果香浸潤著馥郁的桂花,所有的香氣融合在一起,終沖泡成一杯水感充盈的夏日果茶。