面條機(jī)演變至今，愛吃面條的你知道嗎小型掛面機(jī)設(shè)備面條日益成為人類不可或缺的主食，是中西方文明交匯的重要一環(huán)，更催生了面條機(jī)的發(fā)展。人們?yōu)榱四芨臃奖憧旖莸闹谱髅鏃l，發(fā)明出了多種人工輔助器械，是人類飲食文化中的巨大進(jìn)步。人類初的小型掛面機(jī)設(shè)備制面方式由雙手揉搓成條或刀切成絲，經(jīng)過晾曬后下鍋，由于出面少且耗費(fèi)人力，小型掛面機(jī)設(shè)備尤其以蕎麥為主食的人們慢慢研制出了傳統(tǒng)的壓面機(jī)----原始的面條機(jī)。

生鮮面條是面條的形式，沒有經(jīng)過二次處理，含小型掛面機(jī)設(shè)備水量在32%-38%范圍內(nèi)。中國生鮮面條(含鹽蛋白的面條)、日式白鮮面條(烏冬面)以及黃色的含堿生面條都屬于這種類型。

生面條重要的質(zhì)量特性是誘人的色澤和光滑的外表。日本烏冬面小型掛面機(jī)設(shè)備通常白色或乳白色，煮熟后面條口感柔軟，有彈性表面光滑。使用面粉主要是半軟麥。

質(zhì)量的中國生鮮面條通常具有亮白的小型掛面機(jī)設(shè)備顏色和光潔的外表，吃起來口感勁道、有嚼感。

隨著新型商業(yè)模式的持續(xù)發(fā)展，以連鎖超市、大型賣場和便利店為代表的新型小型掛面機(jī)設(shè)備商業(yè)模式將在城市商業(yè)中所占比重越來越大。這些模式發(fā)展的一個共同趨勢小型掛面機(jī)設(shè)備是，把冷凍冷藏食品作為重要的經(jīng)營商品，從而為生鮮面條市場鋪設(shè)了現(xiàn)成小型掛面機(jī)設(shè)備的道路。

小型掛面機(jī)設(shè)備開機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無雜物。擦拭需要切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時清理小型掛面機(jī)設(shè)備積面。不可用刮兩軋輥及面條刀。因為外面的美食現(xiàn)在是越來越不將就衛(wèi)生了，而且還添加了各種的添加劑，小型掛面機(jī)設(shè)備使用完畢后要停機(jī)并切斷電源，清理機(jī)身上的積面,不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及面條刀，小型掛面機(jī)設(shè)備軸承內(nèi)的潤滑油脂一年要更換1次.定期檢查小型掛面機(jī)設(shè)備皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時要及時更換新皮帶.