{食品微生物}檢測——{大腸gan菌}

——大腸gan菌簡介——

    大腸埃希氏菌(Escherichia coli)通常被稱為大腸gan菌，是Escherich在1885年發(fā)現(xiàn)的，在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，一直被當(dāng)作正常腸道菌群的組成部分，認(rèn)為是非致病菌。直到20世紀(jì)中葉，才認(rèn)識到一些特殊血型的大腸gan菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜(禽)，常引起嚴(yán)重腹瀉和壞血癥，它是一種普通的原核生物，根據(jù)不同的生物學(xué)特性將致病性大腸gan菌分為6類:腸致病性大腸gan菌(EPEC)、腸產(chǎn)毒性大腸gan菌(ETEC)、腸侵襲性大腸gan菌(EIEC)、腸血性大腸gan菌(EHEC)、腸黏附性大腸gan菌(EAEC)和彌散粘附性大腸gan菌(DAEC).。因此，微生物培養(yǎng)特性的觀察也是微生物檢驗鑒別中的一項重要內(nèi)容。大腸gan菌屬于革蘭氏陰性細(xì)菌(G-)。

{微生物檢測}標(biāo)準(zhǔn)

——微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)——

GB 4789.15-2010食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)

GB 4789.35-2010食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 乳酸菌檢驗

GB 4789.4-2010食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.26-2013食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 商業(yè)無菌檢驗

GB 4789.5-2012食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗

GB 4789.14-2014食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 蠟樣芽胞gan菌檢驗

GB 4789.11-2014食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 β型溶血性鏈球菌檢驗

GB 4789.41-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 腸gan菌科檢驗

《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015版）

《中國藥典》（2015版）

抑菌效力

取包裝完好的供試品5份，取適量供試品分別轉(zhuǎn)移至5個適宜的無菌容器中，每一容器接種一種試驗菌，蛋白琥珀酸鐵為3類供試品，3類供試品中1g或1ml接種菌量為105～106cfu，接種菌液的體積不得超過供試品體積的0.5%～1%，充分混合，使供試品中的試驗菌均勻分布。然后將接種的供試品在試驗期間置20～25℃，避光貯存，貯存溫度的變化應(yīng)盡可能控制在小范圍，并防止被污染。小解剖刀常用的接種方法有以下幾種：1、劃線接種這是zui常用的接種方法。