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膠原蛋白腸衣為可食性透氣腸衣的一種，一般以動物皮動物皮的真皮層、肌腱和骨膠原為原料，其中含有豐富的膠原蛋白，可使皮膚增加彈性、延緩衰老，同時還可起到強筋健骨，增強體質(zhì)的功效。

膠原蛋白腸衣的性質(zhì)和天然腸衣相近，但同時比天然腸衣更易于生產(chǎn)。由于傳統(tǒng)天然腸衣制品的產(chǎn)量受到限制，市場上出現(xiàn)了腸衣供不應(yīng)求的情況，膠原蛋白腸衣的出現(xiàn)解決了這一為問題，并且具有天然腸衣不可比的優(yōu)點，很受用戶歡迎，在我國具有很好的開發(fā)前景。

使用前條件的準備 套縮腸衣使用前不需要溶液浸泡。現(xiàn)代化的管理模式，我們團結(jié)向上的精神風(fēng)貌，孜孜不倦的敬業(yè)精神，是發(fā)展最有力的保障。 新鮮的膠原蛋白腸衣在使用過程中,不需要使用任何的油及其它的液體。因為熱處理以后香腸需要用涼水 ,噴在腸衣上,使腸衣沒有發(fā)粘現(xiàn)象。如果腸衣在庫房存留半年以上還需要繼續(xù)使用而且腸衣發(fā)干的特殊情況下，為增加軟性或者潤滑性可用食用油來改善，但是只能把油刷在腸衣的表面上，不能把腸衣放在油里浸泡。