氣調(diào)保鮮冷庫(kù)與保鮮冷庫(kù)在同等條件下，

比傳統(tǒng)的保鮮冷庫(kù)只是多了一套 氣調(diào)設(shè)備，說氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貴，也只是貴在了這套設(shè)備上。從冷庫(kù)板來說。冷庫(kù)板的厚度，以及冷庫(kù)板每個(gè)單位的密度以及冷庫(kù)板 的材質(zhì)等，這些都決定著冷庫(kù)板的價(jià)格，也直接影響到冷庫(kù)的制冷效果。氨的單位體積制冷能力是氟制冷劑的2倍，日常所需制冷劑的維護(hù)價(jià)格也 比氟便宜。對(duì)大型冷庫(kù)而言，冷庫(kù)一年的運(yùn)營(yíng)成本是個(gè)不小的開銷。

保鮮冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？

隨著人們對(duì)冷庫(kù)的不斷了解，冷庫(kù)的應(yīng)用廣泛性(可以用于食品行業(yè)，化工行業(yè)，酒店餐飲，電子行業(yè)等等)，現(xiàn)在人們對(duì)冷庫(kù)的需求不斷增大。冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？先檢驗(yàn)好入口食材，沒有變質(zhì)的貨物方可入庫(kù)，有異味的貨物要進(jìn)行包裝處理，排除異味后才能入庫(kù)。冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？根據(jù)冷庫(kù)屋安裝的酒店冷庫(kù)工程，由于食材更替速度快，大部分都會(huì)進(jìn)行貨物混放，因此會(huì)有食材串味的可能。

先檢驗(yàn)好入口食材，沒有變質(zhì)的貨物方可入庫(kù)，有異味的貨物要進(jìn)行包裝處理，排除異味后才能入庫(kù)。不同的溫度需要不同的配置，冷庫(kù)有高，中，低 三種溫度之分，一般來說，同樣面積和高度的冷庫(kù)，溫度越低，價(jià)格也會(huì)隨之越高。和傳統(tǒng)的保鮮冷庫(kù)相比，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的前期投資比傳統(tǒng)保鮮冷庫(kù)多，但在后期運(yùn)營(yíng)上，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)更節(jié)能，節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。

不同類型冷庫(kù)的區(qū)別

保鮮冷庫(kù)和冷藏庫(kù)的區(qū)別：保鮮冷庫(kù)主要是用來儲(chǔ)藏瓜果蔬菜，其溫度常年在0℃到5℃之間，但是不會(huì)低于0℃以下；而冷藏庫(kù)的主要用途是用來儲(chǔ)藏各種鮮肉水產(chǎn)，其庫(kù)溫常年在零下15℃到18℃之間。從兩者的造價(jià)方面來看，冷藏庫(kù)的造價(jià)比普通保鮮冷庫(kù)高，其需要高配置的各項(xiàng)制冷設(shè)備。

冷凍庫(kù)和速凍庫(kù)的區(qū)別：一般而言，冷凍庫(kù)的庫(kù)溫常年都會(huì)保持在零下18℃到零下25℃之間，而速凍庫(kù)則是指其平均溫度能夠迅速下降至零下28℃左右；其可以在短的時(shí)間之內(nèi)，通過1大的冰晶生成區(qū)，快速將食物，減少食物細(xì)胞之間的冰晶體，確保食物內(nèi)部的汁液不流失，將食物的營(yíng)養(yǎng)成分大程度的保留。