豆制品從以往的手工發(fā)展到現(xiàn)在的全自動(dòng)仿手工機(jī)械的研制成功及實(shí)際操作，也飽嘗了其中的酸辛。取7公斤清水倒人鍋內(nèi)，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，制成鹵水。手工經(jīng)歷了2000多年的發(fā)展歷史，至今才有全自動(dòng)仿手工機(jī)器的問(wèn)世。緣何手工如此堅(jiān)固的歷史厚韻，如此輕而易舉的被機(jī)械所代替？首先還是機(jī)器的省時(shí)省力、衛(wèi)生條件、操作方便、生產(chǎn)快捷等原因都是對(duì)手工的有力詮釋。

我廠生產(chǎn)的全自動(dòng)仿手工豆腐機(jī)械，有著對(duì)不銹鋼機(jī)械的獨(dú)到闡釋。本廠生產(chǎn)的全自動(dòng)仿手工不銹鋼豆腐皮機(jī)，實(shí)際操作性好，不銹鋼制作使其產(chǎn)品衛(wèi)生健康，自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)操作更加方便快捷。

從古至今，豆制品就一直在人們生活中出現(xiàn)，而且也是人們不可缺少的一種菜肴，比如常見(jiàn)的麻婆豆腐、小蔥拌豆腐、豆腐蒸蛋等，還有一些更加美味的鍋塌豆腐、木須豆腐、咸蛋釀豆腐、鮮花豆腐等多種豆制美味。成形就是將柔嫩的豆腐腦轉(zhuǎn)變成具有一定強(qiáng)度的豆腐的過(guò)程，豆制品機(jī)械豆制品成形前，要先將豆腐腦破碎，稱(chēng)為破腦。而這些美味的原材料豆腐，就成為了主流。豆腐機(jī)的出現(xiàn)，使這些主流變得更為豐富多彩，在前幾年的彩色豆腐，一度風(fēng)靡全國(guó)。彩色豆腐出現(xiàn)除了顯示了人們的智慧，也代表了豆腐機(jī)的功能也在對(duì)社會(huì)起著重要的作用。

豆制品生產(chǎn)加工的品種很多，豆腐是消費(fèi)者的不可或缺的食品之一，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

豆腐具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除好的蛋白質(zhì)外，還含有油酸、亞麻酸、花生四烯酸等人體所需的脂肪酸，而且不含膽固醇，容易消化吸收。豆腐中的鈣磷鎂等礦物質(zhì)也比大豆更為豐富，鈣磷有利于人體骨骼的健康，鎂有助于提高心臟活力，有益身體健康。