超市水果擺放架果蔬陳列架果蔬堆頭

綠色蔬菜：按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產(chǎn)，并經(jīng)專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、、營養(yǎng)類蔬菜的總稱。無公害蔬菜：所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質（如殘留、重金屬等）的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內，人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標準內，并由授權部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。適合我國當前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平和國內消費者的需求，對于多數(shù)生產(chǎn)者來說，達到這一要求不是很難。當代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需要由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無公害農(nóng)產(chǎn)品，再發(fā)展至綠色食品或有機食品，綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間，無公害食品是綠色食品發(fā)展的初級階段，有機食品是質量更高的綠色食品。

超市水果貨架

現(xiàn)今世界上有20多億或更多的人受到環(huán)境污染而引起多種疾病，如何解決因環(huán)境污染產(chǎn)生大量氧自由基的問題日益受到人們關注。解決的有效辦法之一，是在食物中協(xié)同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環(huán)境污染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。十字花科甘藍類蔬菜：如青花菜、花菜、甘藍、葉甘藍、芥蘭等含有蘿卜硫素、異硫氰酸鹽、類胡蘿卜素、維生素C等，特別是青花菜。蘆筍含有豐富的葉酸，對防止新生兒腦神經(jīng)管缺損有良好作用。胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護眼睛提高視力，

貨架的技術指標要求:

(1)單面取貨的貨位數(shù)盡量不要超過5個深度，叉車難以在這么狹小的空間運轉，如果確實需要，可以考慮增加導軌來對叉車進行導向以防止意外撞擊貨架本體。

(2)后一個貨位可以考慮采用橫梁式貨架，這樣既不影響取貨，又可以大大提高貨架的穩(wěn)定性；

(3)頂部水平拉桿及背部拉桿必須要配置；盡量選擇規(guī)格大些的立柱（有的用戶只知道比價，其結果就是導致誰的膽子大，敢用小一號的立柱，誰就可以拿到訂單。