酒窖，就是存放酒類的地方，包括釀酒酒窖和儲酒酒窖，對周圍環(huán)境要求比較高?，F(xiàn)在人們越來越喜歡收藏紅酒或者白酒等等，酒窖成為了裝修中不可缺少的空間設(shè)計。酒窖設(shè)計過程中對環(huán)境有什么要求、別墅酒窖如何設(shè)計、紅酒窖儲放紅酒又有哪些條件。我們經(jīng)常問到的一個問題是，“我可以把酒窖放在家里任何一個地方嗎。本期專題帶你了窖設(shè)計的世界。

酒窖設(shè)計要求有哪些？

選址:

1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內(nèi)，通常情況下酒窖建得越深越好。

2、位于室內(nèi)的酒窖放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。

3、酒窖的選擇地點在建筑物下層會比在上層好。

酒窖墻面:

1、采用木材時墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架，內(nèi)置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進行保溫處理。

2、因墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。建議采用保溫方法是采用擠型板、聚板這樣常見的保溫材料。

3、墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆；

  私家酒窖的概念起源于法國。與酒莊級的天然酒窖不同，私家酒窖是專業(yè)配置與藝術(shù)設(shè)計合一的空間，將儲藏美酒的功能性機智地融入起居環(huán)境，并充分體現(xiàn)酒窖主人的個人風(fēng)格，成為一個獨立而又不覺突兀的所在，它可能位于客廳、餐廳，既可以是地下室，甚至一個角落，成為酒客們不可或缺的家居空間。據(jù)英國標準人壽銀行公布的報告，在英國，如果一座房子價值15萬英鎊，附帶了一個私人酒窖，這所房子就會升值1萬到1。

      私家酒窖如今已不僅是一個品位的問題，因為藏在私家酒窖里的葡萄酒還可變成“液體資產(chǎn)”。近年來雖然其它投資市場行情一路下滑，但葡萄酒一直是表現(xiàn)出色的藍籌股，猶如黃金，屬于增值潛力極大的商品。根據(jù)環(huán)球葡萄酒資料報告，如果投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為 350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數(shù)成分股的增值速度。例如，“波爾多產(chǎn)區(qū)的佳釀通常會隨著時間的流逝，越來越值錢。當(dāng)然光線，尤其是照射陽光非常容易造成酒病的產(chǎn)生，例如光線造成的過多蛋白引起的酒病。拉菲莊園1998年出產(chǎn)的葡萄酒，2006年年初時是103英鎊，到年底時已經(jīng)升至200英鎊了；1986年以37.5美元買進一瓶波爾多木桐酒莊1982年份葡萄酒，現(xiàn)在的價值大約已達到幾千美元；而一瓶2005年份拉圖莊葡萄酒購買時只需七八百美元，現(xiàn)在價值 2000美元。

      私家酒窖除了能保證葡萄酒的歷久彌香，或許還是豪宅升值的砝碼，這對于當(dāng)前不景氣的地產(chǎn)市場來說主意似乎不錯。據(jù)英國標準人壽銀行公布的報告，在英國，如果一座房子價值15萬英鎊，附帶了一個私人酒窖，這所房子就會升值1萬到1.5萬英鎊，也就是平均升值7%。葡萄酒貯藏于橡木酒架上，主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流，隨著木齡的增加，橡木所含成分就會產(chǎn)生變化。在歐美國家，大大小小、形形色色的酒窖隨處可見，已經(jīng)成為一個家庭必備的空間。

酒窖設(shè)計中的休閑酒吧。

      這類酒窖設(shè)計通常要求面積比較大，而且在裝修風(fēng)格上會花一些力氣，盡可能的將欣賞性與舒適性融為一體。因為這類酒窖它既是一個葡萄酒專賣店又是一個休閑場所，所以客人對于環(huán)境的要求必然會很高，也就意味著在前期的裝修投入上面會花費較大的資金。對于這類形式的酒窖它的經(jīng)營方向會很廣，因為不單單是一個葡萄酒專賣店，同時 也是一個酒吧或休閑吧，所以除了葡萄酒之外在這個店里經(jīng)營其他各類酒飲以及食物都是順水推舟的事情。且從恒溫恒濕的專業(yè)存儲角度來說，與紅酒的陳化、演變確實有一脈相承的文化與淵源。這種經(jīng)營方式相對于單一經(jīng)營的模式風(fēng)險較小，但也會比較辛苦。在這個類型的酒窖里客人的形式會比較廣泛，因為酒吧和葡萄酒專賣店里所產(chǎn)生的不同可以共享。