在餐飲工作中，雖然你的能力很突出，但很多時(shí)候需要高情商作為支撐，這樣你才能把工作做到wan美。那么餐飲人需要哪些高情商呢？

“不抱怨、不批評(píng)”

高情商的餐飲人不批評(píng)、不指責(zé)別人，不抱怨、 不埋怨。其實(shí)，抱怨和指責(zé)都是不良情緒，它們會(huì)chuan染。高情商的人只做有意義的事情，不做沒意義的。

“熱情和激情”

高情商的餐飲人對(duì)生活、工作和感情保持熱情，有激情。調(diào)動(dòng)自己的積極情緒，讓好的情緒伴隨每天。不讓不良情緒影響生活和工作。

“包容和寬容”

高情商的餐飲人寬容，心胸寬廣，心有多大， 眼界有多大，你的舞臺(tái)就有多大。高情商的人不斤斤計(jì)較，有一顆包容和寬容的心。

   餐飲人牢記這些原則，上級(jí)將加倍信任你

1、不替領(lǐng)導(dǎo)拿關(guān)于用人的主意：

凡是涉及到人事的事，都應(yīng)該由領(lǐng)導(dǎo)親自拿主義，你給領(lǐng)導(dǎo)的建議，不管你有多客觀，多多少少都會(huì)帶有個(gè)人的成見，而這一點(diǎn)正是領(lǐng)導(dǎo)zui不愿意看到的，有可能你替領(lǐng)導(dǎo)拿個(gè)主意反倒破壞了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任。

2、不替領(lǐng)導(dǎo)拿處理人的注意：

領(lǐng)導(dǎo)想處理誰(shuí)如果要征求你的意見，一定不要替領(lǐng)導(dǎo)拿個(gè)主意，因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)怎么樣處理，他心里怎么想的，是對(duì)這個(gè)人反感，或者是不想用這個(gè)人，你肯定不清楚，這個(gè)時(shí)候你是拿讓領(lǐng)導(dǎo)有臺(tái)階的主意還是如何處理的主意呢，這個(gè)主意你怎么拿都不對(duì)，所以，還是不拿為妙。

3、不拿領(lǐng)導(dǎo)預(yù)算的主意：

領(lǐng)導(dǎo)在做預(yù)算的時(shí)候，如果征求你的意見，這個(gè)時(shí)候在不熟悉情況的情況下，不要輕易的表態(tài)，說(shuō)出你心中想要的預(yù)算數(shù)字，你說(shuō)出來(lái)的數(shù)字，如果與領(lǐng)導(dǎo)想象的不一樣，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)懷疑你的私心，從而失去對(duì)你的信任，所以這種主意也不要拿為好。

   遇到員工情緒低落，應(yīng)該怎么辦？

當(dāng)員工工作時(shí)出現(xiàn)情緒低落，與店長(zhǎng)管理處事的能力有很大關(guān)系。諸如缺乏領(lǐng)導(dǎo)能力，沒有注意防范工作上的障礙，與員工之間缺乏依賴感、缺乏溝通，工作上的糾紛未能妥善處理等，都會(huì)造成員工情緒低落。

店長(zhǎng)除了在工作上要多與員工接觸外，也要在生活上與之多接近，多方面了解員工。一旦發(fā)現(xiàn)員工情緒低落，及時(shí)和員工溝通，為他們的工作消除困難，為他個(gè)人的生活指點(diǎn)迷津。對(duì)那些因?yàn)槌?fù)荷工作而失去信心的人，要為他們重新調(diào)換崗位，使他們能愉快勝任，培養(yǎng)他們的自信。如果是在個(gè)人生活方面遇到了問(wèn)題，就要想法解決他的煩惱。