食品級雙氧水的發(fā)展

目前，食品級精欣雙氧水已在一些國外獨(dú)資、中外合資食品企業(yè)，以及許多的國有、民營食品企業(yè)中得到了很好的應(yīng)用。雙氧水的理化性質(zhì)。雙氧水，學(xué)名，系無色透明液體，溶于水、醇及醚，高濃度時(shí)有腐蝕性，敞口放置時(shí)，會漸漸分解為氧及水，30%的雙氧水的密度為1.11g/cm３，熔點(diǎn)－0.89℃，沸點(diǎn)為151.4℃，分子式為H2O2，分子量為34.01。

食品級雙氧水的貯運(yùn)注意事項(xiàng)

1．嚴(yán)禁與堿、金屬及金屬化合物、品混存。2．容器應(yīng)加蓋并保持排氣狀態(tài)，以保持容器內(nèi)的雙氧水的純度，防止污染。3．如容器出現(xiàn)、滲漏等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)用大量的水沖洗。4．雙氧水在良好的貯存和運(yùn)輸條件下，在一年之內(nèi)，其濃度下降值不會超過原來濃度的3%5．雙氧水的運(yùn)輸，應(yīng)按氧化劑運(yùn)輸規(guī)程進(jìn)行。在運(yùn)輸過程中，容器外部應(yīng)加蓋遮掩物，防止日曬雨淋。

食品級雙氧水的使用方法。

1．對生產(chǎn)設(shè)備和管道的消毒。將雙氧水用水稀釋30～50倍，并以稀釋液對設(shè)備沖洗、對管道浸泡20～30分鐘之后，將消毒液放出即可，不需要再用水去沖洗。2．對包裝容器的消毒。用稀釋了35～100倍的雙氧水溶液，對容器進(jìn)行浸泡20～30分鐘，或?qū)θ萜骷訅簺_洗10～30秒，放出消毒液即可，無需用水沖洗。