（2）蔬菜配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)過程中的一個環(huán)節(jié)。通常，專業(yè)的蔬菜經(jīng)銷公司或個體經(jīng)營戶從各種蔬菜經(jīng)銷商處購買各種蔬菜、水果和農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、冷凍食品和其他食品原料，然后運(yùn)到單位、校園、食堂、賓館，餐館和社區(qū)的交通工具形式的社會生活和商業(yè)服務(wù)。

（3）主要提供以蔬菜、水果、冷凍制品、調(diào)味品、生豬、牛、羊、禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的全位配送和蔬菜服務(wù)公司。

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東莞蔬菜配送公司是如何保證蔬菜的質(zhì)量的？

1、嚴(yán)格控制收購渠道，合作農(nóng)場生產(chǎn)，基地收購。跟蹤并監(jiān)控整個培養(yǎng)過程。

2、食品檢測中心應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格檢測農(nóng)業(yè)殘留和超標(biāo)有害物質(zhì)。每天清晨，對當(dāng)天發(fā)放的肉類和蔬菜進(jìn)行加工、分類、去腐葉、去泥。

3、 所有操作人員必須持健康證上崗，在內(nèi)部監(jiān)控系統(tǒng)的監(jiān)控狀態(tài)下完成每一道工序。成立專門的送貨隊(duì)伍，每天早上時間準(zhǔn)時出發(fā)，風(fēng)雨無阻，為顧客送上新鮮食品。

蔬菜越新鮮越好。新鮮蔬菜不僅色澤鮮艷，口感鮮嫩爽口，而且營養(yǎng)價值高。然而，當(dāng)蔬菜收獲并送到消費(fèi)者手中時，如果在整個流通過程中沒有妥善保存，蔬菜中所含的維生素會被氧化，特別是維生素C會不斷流失和減少；新鮮蔬菜暴露在陽光下時，蔬菜中所含的脂溶性維生素會減少新鮮蔬菜在高溫、干燥、通風(fēng)的地方貯藏時，水分蒸發(fā)會使重量和細(xì)胞減少，膨壓降低會導(dǎo)致萎蔫，從而導(dǎo)致鮮嫩品質(zhì)的損失。

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蔬菜配送企業(yè)通過發(fā)揮自身大倉儲、現(xiàn)代化設(shè)備、先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)，可以方便調(diào)節(jié)城市中蔬菜供給，減少蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)中諸多不確定的風(fēng)險。免除城市菜籃子緊張的后顧之憂。

跟著社會高速發(fā)展和科技進(jìn)步，人們的生存水平不停升高?，F(xiàn)在的人們依然處理了飽暖的問題，那么關(guān)于食物的要求就不僅僅限于充饑，而是在平安、養(yǎng)生、營養(yǎng)等方面有著更高的要求。