附件2——

餐用具清洗消毒方法①

餐用具清洗消毒方法

一、清洗方法

（一）采用手工方法清洗的應(yīng)按以下步驟進行：

1．刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物殘渣、污垢。

2．用含洗滌劑溶液洗凈餐用具表面。

3．用清水沖去殘留的洗滌劑。

（二）洗碗機清洗按設(shè)備使用說明進行。

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（注：北京光潔興盛科技有限責(zé)任公司現(xiàn)正式更名為北京久牛科技有限公司）

附件2 ——內(nèi)容④

而我們之所以建議使用洗碗機，是因為使用洗碗機具有如下的特點：

1) 效率gao：“洗碗機方式”即在推薦的餐具清洗方法中、也在推薦的消毒方法中。而“其他的方式”要么只能清洗、要么只能消毒。

附錄B

本標(biāo)準(zhǔn)用詞說明

(補充件)

B1.5　“潔凈水”指符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的用水。

附加說明：

本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生bu衛(wèi)生監(jiān)督司提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由武漢市衛(wèi)生防疫站、廣東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、衛(wèi)生bu食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李志剛、梁建生、定光麗、戴昌芳、周桂蓮。

本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生bu委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生bu食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責(zé)解釋。

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