?工程質(zhì)量控制要點

　　1.選擇經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的施工隊伍

　　潔凈室施工涉及裝飾、暖通、電氣和氣體等專業(yè)，施工人員須對潔凈室施工規(guī)范、施工工藝、施工質(zhì)量有認(rèn)識，否則，施工質(zhì)量很難得到保障。

　　2.潔凈室內(nèi)密封控制重點

　　潔凈室內(nèi)密封控制重點內(nèi)容是圍護結(jié)構(gòu)的密封施工質(zhì)量，如板材與板材之間應(yīng)均勻涂密封膠，達(dá)到嚴(yán)密不漏風(fēng);潔凈室內(nèi)的嵌壁器械柜與墻體之間、壁板上安裝的插座、開關(guān)、煙感探測器、照明箱體及燈帶、觀片燈等都需要用密封膠進行密封，且器械柜中的各種管道和箱體之間也都必須采用可靠和有效的密封措施。

　　3.送回風(fēng)管道質(zhì)量控制

　　送回風(fēng)系統(tǒng)管道的密封，是為防止不潔凈的空氣進入風(fēng)管，阻止了風(fēng)管內(nèi)受污染的空氣滲透出去，從而可滿足潔凈室內(nèi)的潔凈度和延長過濾器使用時間。施工中應(yīng)重點控制管道加工、管道施工和設(shè)備的安裝質(zhì)量。

食品凈化車間面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通;車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無du、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。車間內(nèi)的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用無du、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接車間的食品凈化車間建設(shè)的好處更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和風(fēng)淋室。無塵凈化車間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說生產(chǎn)環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的。要建立相對獨立的食品凈化車間，控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

空氣凈化器又稱“空氣清潔器”、空氣清新機，是指能夠吸附、分解或轉(zhuǎn)化各種空氣污染物（一般包括粉塵、花粉、異味、甲醛之類的裝修污染、細(xì)菌、過敏原等），有效提高空氣清潔度的產(chǎn)品，空氣凈化器是用來凈化室內(nèi)空氣的小型家電產(chǎn)品，主要解決由于裝修或者其他原因?qū)е碌氖覂?nèi)空氣污染問題。其作用，空氣凈化器能有效沉降空氣中的灰塵、煤塵、煙霧、纖維雜質(zhì)等各種可吸入懸浮顆粒物，避免人體呼吸到這些有害的浮塵顆粒。

空氣凈化器能有效除去化學(xué)物品、動物、油煙、烹調(diào)、裝修、垃圾中散發(fā)的怪味和污染空氣，24小時不停的置換室內(nèi)氣體，保證室內(nèi)空氣良性循環(huán)?？諝鈨艋髂苡行е泻蛷膿]發(fā)性有機物、甲醛、苯、殺蟲劑、霧狀碳?xì)浠衔?、油漆中散發(fā)的有害氣體，能大大減少因吸入有害氣體引起的身體不適的情況。

目前，有的生產(chǎn)廠家采用手動方式進行控制風(fēng)量和風(fēng)壓的調(diào)節(jié)，但由于控制風(fēng)量和風(fēng)壓的調(diào)節(jié)閥均在技術(shù)隔層，而且吊頂也都是彩鋼板的軟吊頂，基本上都是在安裝調(diào)試時調(diào)好，此后，大都沒再調(diào)節(jié)過，實際上也無法調(diào)節(jié)。為確保潔凈廠房的正常生產(chǎn)和工作，應(yīng)設(shè)置一套較完整的自控裝置，實現(xiàn)以下功能：潔凈室空氣潔凈度、溫濕度、壓差監(jiān)控、風(fēng)閥調(diào)節(jié)；高純氣體、純水和循環(huán)冷卻水的溫度、壓力、流量的檢測；氣體純度、純水水質(zhì)的監(jiān)測等。凈化空調(diào)系統(tǒng)的空氣過濾器隨運行時間的增加，阻力增大，為保持風(fēng)量則需調(diào)節(jié)系統(tǒng)中的風(fēng)閥。在統(tǒng)調(diào)試時系統(tǒng)啟動時，為使風(fēng)機空載啟動，則需將風(fēng)機出口處風(fēng)閥關(guān)閉，風(fēng)機啟動后，因風(fēng)閥上承受很壓力，開啟十分困難。采用空氣過濾器前后壓差的變化控制風(fēng)機的變頻調(diào)速裝置后，送風(fēng)量的調(diào)節(jié)會變十分容易，送風(fēng)壓力穩(wěn)定。這些監(jiān)控裝置可設(shè)計成單個系統(tǒng)的測量，控制系統(tǒng)，也可設(shè)計成集散式計算機控制和管理系統(tǒng)。凈化空調(diào)系統(tǒng)在風(fēng)機停轉(zhuǎn)無風(fēng)或超溫時，電加熱器會繼續(xù)送電加熱，造成設(shè)備損壞甚至發(fā)生火災(zāi)，為避免這種情況的出現(xiàn)，應(yīng)設(shè)置無風(fēng)以及超溫斷電的保護。