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發(fā)布時間：2020-08-04 12:57
廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。油條機定制生產(chǎn)服務熱線
注意：熱油在炸爐中請使用隔熱橡膠手套。
4.油槽周期性加溫及停止：容許油槽周期性加溫及停止3次。當炸爐加熱時，加熱指示燈會亮起。
5.油溫讀數(shù)：將測溫計探針插入油槽熱油中靠近炸爐油槽溫度探頭1英吋(2.5公分)內(nèi)。此時探針針頭位置大約離油面3英吋 （7.6公分）。直到溫度讀數(shù)穩(wěn)定。
6.顯示炸爐溫度：在你的測溫計讀出溫度值后按油槽溫度顯示鍵以顯示油槽溫度。
7.比較兩者溫度讀數(shù)：在測溫計與油槽顯示溫度兩者做比較。
如果兩者溫度比較小于正負 5℉ (3℃ )。則不需要調(diào)整溫度設定。
如果兩者溫度比較大于正負 5℉ (3℃ )。聯(lián)絡服務技術員以告知本問題。
油是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結(jié)構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。別名： 電
，電磁，單缸單篩電，雙缸雙篩電。
油，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結(jié)構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。
別名： 電，電磁，單缸單篩電，雙缸雙篩電
1、將設備放正，機體著地平穩(wěn)。
2、按要求接地電源線。使用AC380V電源。
3、清洗爐體內(nèi)部，拆掉外表面保護膜，關閉排污閥，打開入油閥閥門，爐水至放油閥溢水為止。關掉放油閥，加入食用油（注意：受熱后產(chǎn)生大量泡沫的油不能加入）。油面高度至少高出加熱管80mm,不同型號的油炸機一次性加水、加油。
4、將瀝油器安裝在爐體的左側(cè)或右側(cè)（面對控制面板），嚴禁將瀝油器放在導氣座上。
低溫真空油炸和高溫油炸的區(qū)別：高溫油炸會破壞食用油中的很多營養(yǎng)成分，而且加工過后的食物含油量大，高脂肪高熱量的食物容易導致，這就使得低溫真空油炸技術脫穎而出，新型真空油炸機油炸溫度低于95°，避免了出現(xiàn)廢油狀況，真空低氧狀態(tài)下水份迅速汽化，油炸時間短，食物上的油脂比常溫油炸的少很多，再加上脫油系統(tǒng)，真空油炸出來的食物含油量就很低，由于脫水脫油，食物的重量就很輕，食用健康、方便運輸。
