隨著自動化程度的提高，包裝機的操作、維護和日常保養(yǎng)更加方便簡單，降低了對操作人員的專業(yè)技能要求。產品包裝質量的好壞，直接與溫度系統(tǒng)、主機轉速精度、跟蹤系統(tǒng)的穩(wěn)定性能等息息相關。

跟蹤系統(tǒng)是包裝機的控制核心，采用正反向雙向跟蹤，進一步提高了跟蹤精度。設備性能：不銹鋼材質、雙槽炸區(qū)，可設定不同油炸溫度、油水分離、自我清潔、自動控溫、配有漏電保護裝置、炸制食品互不串味、環(huán)保，油煙少。機器運行后，薄膜標記傳感器不斷的在檢測薄膜標記(色標)，同時機械部分的跟蹤微動開關檢測機械的位置，上述兩種信號送至PLC，經程序運算后，由PLC的輸出Y6(正追)、Y12(反追)控制跟蹤電機的正反跟蹤，對包裝材料在生產過程中出現(xiàn)的誤差及時發(fā)現(xiàn)同時準確的給予補償和糾正，避免了包裝材料的浪費。檢測若在跟蹤預定次數(shù)后仍不能達到技術要求，可自動停機待檢，避免廢品的產生。

真空油炸食品的吸濕性

   松脆的食感是真空油炸食品的特點，要保持油炸食品的松脆性，其水分含量應控制在5%以內，因此貯存時的吸濕（防潮）問題應認真考慮。ZH系列油水分離電炸機，徹底改變了傳統(tǒng)油炸機結構，采用油水一體的方式，油炸過程中產生的殘渣全部沉入水中，不會留中油中反復的炸。真空油炸食品吸濕性強主要是真空油炸具有膨化使用，其產品組織呈現(xiàn)多孔結構，因而吸濕性強，不同的真空油炸食品其吸濕能力不同。農產品的真空油炸食品的吸濕性強于肉食水產品的真空油炸食品。

   總之，真空油炸食品要保持其松脆性和保證有較長的保質期，應進行真空充氮防潮包裝。食品衛(wèi)生法中對產品的過氧化物價有較嚴格的規(guī)定，產品到達消費者手中時不能超過這些標準。該包裝可根據所包裝的不同品種，選擇充氮純度，直接抽真空充氮，為所包裝物品造成缺氧小環(huán)境，使之既保持活性又抑制其呼吸及霉菌的滋生，能保持被存物品的干燥，防止受潮而產生霉變。

人才成為關鍵

報告顯示，大部分的受訪者將擁有創(chuàng)新能力的人才評為提升競爭力的重要因素。除了墨西哥和南非外，其他所有地區(qū)均為重視的前三大競爭力提升因素為：創(chuàng)新型人才、勞動力與原材料成本、能源成本與政策。

德勤全球首席執(zhí)行官奎勵杰指出：一個國家的知識資本、創(chuàng)新能力和經濟繁盛是促使其制造行業(yè)穩(wěn)健發(fā)達的重要因素。今天的環(huán)境下，隨著全球各地制造商相繼將科技平臺和界面整合至他們產品上，制造業(yè)競爭力正由強大的人才基礎推動。

買好的油炸機來得寶機械，買放心的油炸機來得寶機械。