公司主營(yíng)：收銀機(jī)、收銀系統(tǒng)、觸摸屏一體機(jī)、掃描槍、掃碼盒子、手持點(diǎn)餐機(jī)、小票廚打機(jī)、無(wú)線餐飲管理軟件、微信點(diǎn)餐系統(tǒng)、熱敏小票打印機(jī)、餐飲收銀系統(tǒng)、餐飲管理軟件、掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、美容美發(fā)管理軟件、連鎖會(huì)員管理軟件、零售管理軟件等。

【易海科技】為您分享：后廚掃描控菜系統(tǒng)

在餐廳管理中，廚房管理的重要性不輸于任何一個(gè)部門(mén)。而后廚房的管理，在傳菜部門(mén)有集中的體現(xiàn)。很多傳統(tǒng)餐廳的傳菜部門(mén)大多隸屬于前廳，而善于思索、經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師長(zhǎng)已經(jīng)將關(guān)注放在了傳菜部門(mén)。因?yàn)閭鞑瞬块T(mén)是廚房的咽喉、是整個(gè)廚房的調(diào)度指揮部門(mén)、是銜接前廳后廚的重要通道。

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規(guī)范上菜標(biāo)準(zhǔn)：在系統(tǒng)中，可以設(shè)置上菜的先后次序、每個(gè)菜品的各自標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間；系統(tǒng)在掃描的時(shí)候，會(huì)自動(dòng)判斷該餐桌下，如果有應(yīng)該更早上的菜而沒(méi)有上，系統(tǒng)就會(huì)彈出一個(gè)對(duì)話框提醒操作員，詢問(wèn)操作員是否要繼續(xù)完成上菜。操作員可以選擇上菜，也可以選擇等一會(huì)兒再上。每個(gè)菜品下單后，系統(tǒng)自動(dòng)開(kāi)始計(jì)時(shí)，到了該菜品的標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間還沒(méi)出廚房，系統(tǒng)會(huì)讓該菜品的按鈕閃爍提醒傳菜管理人員，并且，有一個(gè)單獨(dú)的欄目顯示所有超時(shí)的菜品?？夭巳藛T可以根據(jù)這樣的標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)催促相應(yīng)檔口趕快制作，而不是等客人不耐煩來(lái)催菜。

【易?？萍肌繛槟窒恚菏浙y系統(tǒng)與打印機(jī)連接的方式

一般來(lái)講，前臺(tái)打印機(jī)是USB接口負(fù)責(zé)整單打印，廚房則可以設(shè)置整單或分單打印。由于廚房離得較遠(yuǎn)，廚房打印機(jī)以有線居多，用網(wǎng)線連接可以避免漏單的情況。相應(yīng)的收銀軟件也需要針對(duì)這些情況進(jìn)行開(kāi)發(fā)，安裝相應(yīng)的驅(qū)動(dòng)，合理調(diào)配相應(yīng)的打印機(jī)。如果是小店，則有可能不需要廚房打印機(jī)，則需要設(shè)置一次打印多張小票，可以選擇客戶1張、前臺(tái)留底、廚房小票，多的話一個(gè)訂單將多達(dá)3張小票。

但如果是菜品，收銀軟件就需要分清楚哪個(gè)菜品是從哪個(gè)打印機(jī)進(jìn)行打印機(jī)的，這里面的工作就相對(duì)比較復(fù)雜了。