山東廚小樂(lè)調(diào)味食品有限公司專注辣椒油代加工，辣椒油代加工廠家，辣椒油包代加工，辣椒醬代加工，辣椒醬代加工廠家，黃燜雞醬料廠家，黃燜雞醬料代加工，黃燜雞醬料代工，老碗面醬料廠家，老碗面醬料代加工，老碗面醬料代加工，瓦香雞醬料廠家，瓦香雞醬料代加工，瓦香雞醬料代加工，啵啵魚醬料廠家，啵啵魚醬料代工，啵啵魚醬料代加工，黑椒醬代加工，黑椒醬代工，黑胡椒醬料代工，黑胡椒醬料代加工，鮑汁燜雞醬料代工，鮑汁燜雞醬料代加工

啵啵魚醬料加工準(zhǔn)備材料：番茄1個(gè)、金針菇100克、洋蔥1/4個(gè)、巴沙魚250g、冬瓜200g、白胡椒粉少許、鹽適量、糖少許、番茄醬10g

制作步驟：

1、魚肉解凍，切片或塊都可以，撒一點(diǎn)白胡椒粉和鹽，兩三片姜腌制半小時(shí)左右

2、期間備配菜，首先底湯是番茄湯，所以要用西紅柿，想要喝濃湯的話可以再加一個(gè)

3、西紅柿因?yàn)橐緶?，所以切小一點(diǎn)  

4、有洋蔥的話切兩刀下來(lái)，鍋中熱油，放入洋蔥爆香

5、倒入西紅柿，小火慢熬，到西紅柿軟爛變成番茄醬，中間還勾兌了點(diǎn)番茄醬，如果不喜歡吃太酸的可以加少許白糖，白糖在湯里來(lái)還可以提鮮，但不要多

6、加水煮沸后倒入魚肉，攪一攪

7、放入冬瓜塊，煮煮煮，冬瓜煮爛之后放入金針菇，金針菇很容易熟所以后放

8、金針菇熟了之后，湯汁濃稠也比較濃稠了就可以出鍋了

討論啵啵魚，將魚肉跟湯料巧妙的融合到一起，在保證魚肉原汁原味的基礎(chǔ)上，加入多種風(fēng)味的湯料，提升了魚肉的香味，形成了融合南北方飲食特點(diǎn)的，風(fēng)味獨(dú)特的啵啵魚。中文名啵啵魚主要食材龍利魚，配菜 ，醬料，骨湯分    類魯菜，創(chuàng)新菜口    味青花椒，香辣，酸菜，麻辣，番茄，檸檬，咖喱，蒜香，原味等等多種口味目錄1 啵啵魚起源：2 營(yíng)養(yǎng)成分3 菜品特色4 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啵啵魚起源：編輯啵啵魚，創(chuàng)新菜的一種。啵啵魚屬于魯菜中的家常菜。啵啵魚是南北方名廚針對(duì)南北地域不同飲食特點(diǎn)，共同研制而成的，深受人們喜愛的風(fēng)味美食之一。啵啵魚屬于魯菜中的家常菜。主要食材是龍利魚，配以新鮮的蔬菜，湯汁燜制而成。既保留了魚肉的鮮香又加入了風(fēng)味不同的湯汁，味道鮮美，嫩滑的魚肉加上濃稠的湯汁，給人們意想不到的美味體驗(yàn)，讓人聞之食欲大增，食之唇齒留香，回味無(wú)窮。其實(shí)它跟缽缽雞沒有任何關(guān)系，它像冷鍋魚，啵啵魚醬料代加工，又像火鍋魚，但是各有各的特點(diǎn)，就好像，冒菜和麻辣燙，火鍋和串串的區(qū)別一樣，看似差不多其實(shí)各有千秋。