小蘇打(Baking Soda)是商業(yè)上的名稱，小蘇打它可以自然地分解、無毒性、不會污染環(huán)境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉、對人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，由于用蘇打粉洗東西使用方法非常簡單，幾乎不需任何技巧，而且沖洗時非常省水，不僅不會對地球環(huán)境造成污染，同時小蘇打的除臭效果非常好。

小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時，可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。如果覺得胃部灼熱，甚至疼痛，或有呃酸的現(xiàn)象時，可以一小匙(約0.5公克)食用小蘇打，加一杯(約200CC)溫開水，緩慢喝下(有點咸味)，過一陣子，會有胃酸與小蘇打中和后所產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w從口中逸出，所有的癥狀立即可以獲得舒解。

小蘇打，分別又叫酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;重碳酸鈉,碳酸氫鈉，弱堿性白色粉末。民間還叫有重堿、水堿、堿等土話。小蘇打的化學(xué)名為碳酸氫鈉(nahco3)，口服能堿化尿液，防止尿中形成結(jié)晶，所以常與類同服，以減少其副作用。用于食品發(fā)酵劑，飼料添加劑，消防、制藥、選礦、冶煉、鞣革、水處理等。小蘇打分工業(yè)和食用小蘇打，食用小蘇打有別于工業(yè)用 堿的 純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。

銀飾氧化后就會變?yōu)酰苡绊懰呐宕髅烙^性，不妨試試小蘇打清潔法，經(jīng)濟(jì)又有效。用柔軟、潮濕的抹布直接蘸取適量小蘇打粉，反復(fù)擦拭，能夠起到清潔銀飾的作用。相較于洗銀水清洗法和牙膏清潔法，小蘇打既不會傷害銀飾本身，可得性和經(jīng)濟(jì)性都高于前兩者，而且在有效除污的同時有一定的效果呢!小蘇打?qū)儆谌鯄A性物質(zhì)，對肌膚沒有一點傷害，可以放心的做廚房清潔劑。