羊肉洋蔥的做法,簡單又好吃

羊肉洋蔥：1. 羊肉切成2厘米見方的塊，

2. 加入1湯匙料酒，

3. 加入1湯匙生抽，

4. 加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，

5. 抓勻，腌制15分鐘，

6. 洋蔥切成與羊肉大小差不多的塊，

7. 平底鍋中倒一點底油，下洋蔥炒至五成熟，盛出備用，

8. 鍋中繼續(xù)倒油，下腌好的羊肉塊翻炒，

9. 炒至羊肉塊體積變小，變得干香，

10. 加小半勺鹽，

11. 加入孜然粒和辣椒碎，

12. 翻炒出香味，

13. 下洋蔥同炒，再加小半勺鹽，

14. 后加入香菜，略微翻炒兩下后，關火，

15. 出鍋裝盤。

紅燒羊肉的做法,簡單又好吃

紅燒羊肉：1.準備羊后腿肉一斤。 .然后切成3厘米見方的大塊，放入蔥，姜，料酒，生抽抓勻，腌制一個小時。

2.涼水入鍋，把羊肉用熱水焯一下，水開后撇去浮沫。 然后把羊肉撈出備用。

3.起炒鍋放適量花生油，放蔥姜和準備好的香料爆香，然后把羊肉放進去煸炒，把羊肉炒香以后，放適量生抽，再放老抽上色。然后加入熱水，水要一次加夠，中途不要再加水。

4.燉羊肉的時候把胡蘿卜削皮洗干凈，切成滾刀塊。羊肉大約燉一個小時放入胡蘿卜，加入適量鹽再燉20分鐘左右，湯汁收好關火，關火后放入少許雞精和香油即可。

紅燒羊肉1.準備食材：羊肉，胡蘿卜，大蔥，生姜，大蒜，老抽，冰糖。

2.羊肉洗凈切塊，胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，生姜切片，大蔥切段，大蒜去皮切片。

3.羊肉泡去，冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒沸，撇去浮沫后煮三五分鐘，后撈出控去水份備用。

4.鍋里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色，放入羊肉，翻炒上色。

5.加入蔥、姜、蒜炒香后加入生抽上色，放入胡蘿卜塊和翻炒均勻。

6.后將熱水倒入羊肉中，沒過羊肉，把水煮少一點就倒入壓力鍋燜煮。

羊肉串食材:200g羊肉、10g生抽、適量

羊肉串食材：200g羊肉、10g生抽、適量鹽、適量、適量辣椒粉、適量孜然粉

做法：

1）將羊肉清洗干凈，撕去薄膜

2）用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片

3）將生抽和食用油倒入杯中攪勻后，倒入羊肉中

4）接著放入1/2小勺的辣椒粉

5)用筷子把調味料和羊肉片拌勻，脆制5分鐘

6）取一把竹簽（不要用鐵簽，微波爐中不可以使用金屬材質）

7）把制的羊肉片均勻的串在竹簽上，每一串可放1-2小塊肥羊肉

8)把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘，取出后將盤底的汁液倒出，繼續(xù)放入微波爐中火叮30秒取出

9)食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了