煎蛋機(jī)簡(jiǎn)介

采用全不銹鋼外殼、食品級(jí)不粘蛋模、加熱裝置等幾大部分組成。

開機(jī)預(yù)熱，擦油，待溫度升至所需溫度時(shí)，會(huì)保持自動(dòng)控溫狀態(tài)，將生雞蛋打入煎烤盤，等待一面煎好后，翻過另一面繼續(xù)煎烤至荷包蛋熟透。

蛋盤模具使用食品級(jí)專用材質(zhì)，經(jīng)數(shù)控加工中心加工，高溫煎烤后，無變形。煎熟的荷包蛋花色均勻，口感外焦里嫩，比傳統(tǒng)手工煎蛋，口感好，是一款不可多得的自動(dòng)煎蛋設(shè)備。

煎蛋機(jī)優(yōu)點(diǎn)

蛋盤模具使用食品級(jí)專用材質(zhì)，經(jīng)數(shù)控加工中心加工，高溫煎烤后，無變形。煎熟的荷包蛋花色均勻，口感外焦里嫩，比傳統(tǒng)手工煎蛋，口感好，是一款不可多得的自動(dòng)煎蛋設(shè)備。自動(dòng)煎荷包蛋設(shè)備生產(chǎn)廠家

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雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分

【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是1高的。

【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)蛋懷有戒心，怕蛋引起膽固醇而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化?？茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇1高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、1負(fù)擔(dān)。4、清洗容易：本身裝設(shè)有活動(dòng)式儲(chǔ)油槽，方便清洗，常保清潔衛(wèi)生。

【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

【其它微營(yíng)養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結(jié)合存在，利用率僅為3%；蛋盤模具使用食品級(jí)專用材質(zhì)，經(jīng)數(shù)控加工中心加工，高溫煎烤后，無變形。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。自動(dòng)煎荷包蛋設(shè)備生產(chǎn)廠家

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煮雞蛋的時(shí)間越長(zhǎng)越好？

雞蛋煮的時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對(duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。煮雞蛋1好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)成分利于人體吸收。不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，容易消化，約需1小時(shí)30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí);煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。工作結(jié)束后，先關(guān)閉加熱分組開關(guān)，再關(guān)閉加熱總開關(guān)，停止加熱，煎蛋盤輸送一段時(shí)間，溫度降至200℃時(shí)，將變頻器旋鈕歸“0”，然后關(guān)閉輸送開關(guān)，最后關(guān)閉總電源開關(guān)，或者直接按急停開關(guān)將配電箱總電源關(guān)閉。自動(dòng)煎荷包蛋設(shè)備生產(chǎn)廠家