米線年糕機(jī)是食品機(jī)械加工設(shè)備的一種，以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（面條）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。也可以說是一種多功能機(jī)器，能同時(shí)滿足做米線和年糕的雙重的功能，其原理是運(yùn)用機(jī)械能轉(zhuǎn)化成熱能，將原料膨化、擠壓成熟，其產(chǎn)品直接就可以食用！

年糕機(jī)特點(diǎn)

多功能自熟米線年糕機(jī)是以大米,玉米,小米,等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕,粉絲(面條)換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的。糕團(tuán)品種和口味變化非常多，如外形變化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡蘿卜年糕和糖年糕等?？诟蟹浅：茫o任何添加劑），而且粘度調(diào)節(jié)范圍寬（從全糯米糕團(tuán)狀到全秈米米面狀）。而這些變化的完成只在同一臺(tái)機(jī)器里，加入不同的原料在三分鐘內(nèi)完成。通俗的講，全自動(dòng)年糕米線糕團(tuán)機(jī)可隨時(shí)隨地更換新品種。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。

年糕機(jī)的價(jià)值在于——將開創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的業(yè)。操作簡單：常溫浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入機(jī)器料倉，開機(jī)后十秒馬上源源不斷出來已經(jīng)完全熟化的米線或年糕；非常方便的自潔式清洗，開停機(jī)間隔時(shí)間自由。多功能年糕機(jī)可以生產(chǎn)出多形狀糕團(tuán)，如玉米年糕，米線，粉絲等口感順滑味道十足。本機(jī)體積小，放在一張小桌上就可完成操作，產(chǎn)量高成本低，用電省，非常適合現(xiàn)做現(xiàn)賣。

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1、 所謂自熟式，就是不需外界加熱，也就是說機(jī)上不設(shè)炭爐、電加熱圈或用蒸氣加熱。

2、 操作簡單，只要將玉米楂子、大米等農(nóng)作物加水放入本機(jī)，不需粉碎、不需蒸炊，瞬間就能生產(chǎn)出熱氣騰騰的熟年糕，大米粉絲或年糕。1—2人就可生產(chǎn)，每小時(shí)產(chǎn)量70—80斤（成品）。

3、 配用動(dòng)力小，2.2KW單相四級(jí)電動(dòng)機(jī)，或2.2KW三相四級(jí)電動(dòng)機(jī)，動(dòng)力電、民用電均可。

4、 一機(jī)多用，用一臺(tái)機(jī)器就可生產(chǎn)年糕、大米粉絲、大米年糕（糍粑）。更換不同模具，可加工不同形狀的成品。

5、 原料廣泛，可用玉米楂子、大米、小米、高梁、綠豆等。

6、 加工快捷，產(chǎn)品衛(wèi)生，從原料投入機(jī)器到產(chǎn)品成型中間只需花幾秒種。成品出來馬上可食用。所生的粉絲、年糕等口感細(xì)膩潤滑，清亮剔透，久煮不爛。

年糕加工原料有哪些：

年糕加工原料：大米、玉米、小米、綠豆等（應(yīng)優(yōu)先選用粳米）

年糕可加工形狀：隨機(jī)標(biāo)準(zhǔn)配置-半圓形。

米線粉絲可加工形狀：圓米線粉絲分（粗中細(xì)）三種，扁粉絲一種。

年糕機(jī)主要特點(diǎn)與性能：

工藝先進(jìn)：機(jī)器工藝先進(jìn)，設(shè)計(jì)合理。原料不需粉碎，一步成型，通過摩擦發(fā)熱裝置自動(dòng)升溫直接加熱。生產(chǎn)只需直接投入大米，１０秒鐘即可生產(chǎn)出米粉、米線或年糕等產(chǎn)品。

節(jié)能：節(jié)能，只需一臺(tái)電動(dòng)機(jī)，不需燃料等其它能源。比傳統(tǒng)米粉機(jī)節(jié)能８０％以上，效率提高５０％

質(zhì)量可靠：所產(chǎn)米粉（米線）、年糕等，清涼剔透、久煮不斷、久泡不散、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。