常熟市牛真牛餐飲管理有限公司

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)當(dāng)前位置>首頁(yè)>競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：

一、本公司給各位加盟同仁提供A制作好的牛肉、湯汁、調(diào)料包。讓您口味標(biāo)準(zhǔn)化不會(huì)和傳統(tǒng)店一樣。換個(gè)廚師，換種口味，讓客戶吃十次有八次不同，我們公司會(huì)讓你吃一千次有一千次是同一口味；

牛肉味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾胃、血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。 老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗ai、提高機(jī)體免l疫功能的效果， 牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。

多吃牛肉的好處

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益qi、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和ping血久病及面黃目眩之人食用。切好片的牛肉，家青椒蒜泥涼拌適合夏季食用小貼士中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

廣式鹵水

原料：

A 清水3500克,美極鮮醬油1500克,江門(mén)蘭花牌生抽王1500克,玫瑰露酒500克,紹興產(chǎn)花雕酒1000克,冰糖1500克,鹽50克,雙橋味精30克,家樂(lè)雞精粉20克。

B 豬骨2500克,老雞3000克,蝦干300克。

C 花椒、八角、茴香、草l果各30克,羅漢果2個(gè),甘l草、香葉、桂皮、沙姜各20克,香茅、丁香各10克,陳皮8克,當(dāng)l歸、干紅椒各5克。

D 雞油500克,蔥、姜、干蔥頭、蒜頭各50克,香菜頭80克。