冷庫可大致看成由保溫庫體、制冷系統(tǒng)與控制系統(tǒng)組成。冷庫安裝選用和較厚的冷庫板，做好密封處理，有利于提高冷庫的保溫能力，從而減少熱量傳入和冷量損耗，可提高冷庫制冷效率和降低耗電。降溫更快耗電更低的冷庫對提高冷庫運營效益和降低運營成本來說是非常有利的。 冷庫能夠制造穩(wěn)定的低溫環(huán)境是通過保溫庫房以及制冷設(shè)備來協(xié)力實現(xiàn)的。

室內(nèi)環(huán)境陰涼干燥、通風(fēng)良好、寬敞明亮。

室內(nèi)環(huán)境陰涼，有利于減少設(shè)備制冷負擔(dān)，降低能耗，并避免貨物出庫受高溫影響。室內(nèi)環(huán)境干燥可避免保溫材料和貨物受潮，有利于延長冷庫使用壽命和提高貨物貯藏品質(zhì)。室內(nèi)通風(fēng)良好，有利于果蔬保鮮冷庫通風(fēng)換氣，與安裝在室內(nèi)的制冷機組的散熱。室內(nèi)寬敞明亮則便于日常查看管理和搬運貨物。以上幾點，陰涼干燥是主要要求，其他條件可以通過合理布置冷庫、配置通風(fēng)設(shè)施等方法來解決。

冷庫可以用來儲存剛收獲的貨物，避免貨物在出貨前變質(zhì)。對于那些銷售商來說，冷庫可以用來儲存淡季的貨物，在旺季才出售，而且可以儲存滯銷的貨物，減少了損失。這就是為什么要建冷庫的原因。冷庫制冷能力強，保溫能力強，才能輕易的制造并維持特定的溫度環(huán)境，任何一個出了問題都會影響到冷庫的正常工作，會導(dǎo)致貨物儲存受到威脅或者能耗過高。