二氧化碳的特性

二氧化碳在大氣中約占總體積的0.03%，人呼出的氣體中二氧化碳約占4%。實驗室中常用鹽酸跟大理石反應制取二氧化碳，工業(yè)上用煅燒石灰石或釀酒的發(fā)酵氣中來獲得二氧化碳。

二氧化碳在飲食業(yè)用途廣泛，還有許多其他利用方式，如在家禽宰殺過程中，使用二氧化碳使家禽窒息;再如超臨界CO2設備利用二氧化碳對食材中的有效成分進行萃取等

二氧化碳的生產(chǎn)注意事項：

操作人員要時刻嚴格監(jiān)控現(xiàn)場的環(huán)境，及時制止無關人員進入生產(chǎn)區(qū)，二氧化碳槽車只有在得到有關人員同意后，方可進入充裝場所充裝，槽車司機不得進入操作室和生產(chǎn)區(qū)。儲罐裝車閥門正常上鎖，需裝車時由當班操作人員開啟。

操作人員應該時刻加強警惕，保持現(xiàn)場通風良好，發(fā)現(xiàn)有異常，要查找泄漏源，及時匯報。液體二氧化碳泄漏要有防寒護具，不可直接接觸液體以免。

二氧化碳主要應用

液體二氧化碳用作致冷劑，飛機和電子部件的低溫試驗，提高油井采收率，橡膠磨光以及控制化學反應，也可用作滅火劑。

二氧化碳儲存注意

儲存于陰涼、通風的庫房。各種金屬粉塵(例如鎂、鋯、鈦、鋁、錳)：當懸浮在二氧化碳中易點燃而爆。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備。