顧客自主點(diǎn)餐 節(jié)省用工數(shù)量和人力成本“智慧餐廳”轉(zhuǎn)變由服務(wù)員人工點(diǎn)餐或初級(jí)點(diǎn)餐設(shè)備模式，利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備，讓顧客點(diǎn)餐更便捷。方式一：每張餐臺(tái)配備一臺(tái)觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)，方式二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即出現(xiàn)電子菜單，由顧客自主點(diǎn)餐，在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可為餐廳節(jié)省用工30%~60%，中小型飯店每年可節(jié)省人力成本二十萬(wàn)元。在高峰期，顧客可在排隊(duì)期間通過(guò)手機(jī)掃描餐廳門口展架上的二維碼，進(jìn)入碰碰商圈小程序，率1先查看菜單，進(jìn)行預(yù)先點(diǎn)餐，熱銷菜、創(chuàng)意菜、時(shí)令菜、優(yōu)惠菜，應(yīng)用盡有，提前將要選的菜放入購(gòu)物車，一鍵下單（用完即走，沒(méi)有負(fù)擔(dān)）。

“隨著中國(guó)餐飲行業(yè)服務(wù)能力的門檻越來(lái)越高,單一的餐飲軟件業(yè)務(wù)已經(jīng)很難賺到錢,餐廳需要有品牌、可信賴、體驗(yàn)好、本地化的服務(wù)團(tuán)隊(duì),而且只有和平臺(tái)完1美對(duì)接的收銀系統(tǒng)才能給餐飲商家?guī)?lái)更好的服務(wù)體驗(yàn)?！泵缊F(tuán)點(diǎn)評(píng)生態(tài)業(yè)務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴紅餐網(wǎng)記者。隨著人工智慧、大數(shù)據(jù)紛紛進(jìn)駐餐飲業(yè)，開(kāi)發(fā)出五花八門、令人耳目一新的軟體系統(tǒng)，由線上訂餐、快遞外賣到無(wú)人餐廳、智慧餐廳，大多瞄準(zhǔn)傳統(tǒng)餐飲中原本「人力密集」的服務(wù)環(huán)節(jié)，盼能藉此降低人工、管理成本，店家與消費(fèi)者攜手共享數(shù)位時(shí)代的紅利。

據(jù)了解,為了進(jìn)一步完善餐飲生態(tài)系統(tǒng),全a方位提高餐飲商戶效率,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在提出“互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)”以來(lái),開(kāi)始加大對(duì)餐飲行業(yè)B端的布局力度。

2017年,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已經(jīng)在全國(guó)180個(gè)主要城市,通過(guò)直營(yíng)的方式開(kāi)展SaaS收銀業(yè)務(wù),組建了一支專業(yè)化團(tuán)隊(duì),基于餐飲商戶所需各類軟、硬件系統(tǒng),一站式解決商戶所需。

據(jù)了解,從團(tuán)購(gòu)、信息評(píng)價(jià)以及外賣業(yè)務(wù),美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已經(jīng)積累了超過(guò)500萬(wàn)商戶,月活躍用戶超過(guò)1.8億。

作為全a球a大的生活服務(wù)平臺(tái),美團(tuán)點(diǎn)評(píng)對(duì)餐飲行業(yè)的滲透度越來(lái)越高,已然成為行業(yè)改造和進(jìn)一步推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)化標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)1頭羊。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,美團(tuán)未來(lái)會(huì)考慮將服務(wù)商的收入與餐飲商戶流水掛鉤。智慧餐飲生態(tài)系統(tǒng)的藍(lán)海將現(xiàn),你會(huì)來(lái)嗎?

4月8日至10日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的“新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)”在北京召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)各地的餐飲業(yè)大佬們圍繞信息化管理、外賣、供應(yīng)鏈優(yōu)化、新銳餐飲、創(chuàng)業(yè)者及食品安全等主題進(jìn)行了研討。數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了7.4%的增長(zhǎng)，餐飲收入將近4萬(wàn)億元。今年，餐飲業(yè)的增速有望進(jìn)一步加快，到2020年，中國(guó)餐飲收入預(yù)計(jì)將突破5萬(wàn)億元，未來(lái)的市場(chǎng)空間巨大。內(nèi)容上面，可以填寫(xiě)餐廳名稱、活動(dòng)優(yōu)惠信息、店內(nèi)環(huán)境以及品牌文化等內(nèi)容。

　　不過(guò)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮在會(huì)議上也表示，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)餐飲委a員會(huì)的調(diào)查結(jié)果顯示，中國(guó)餐飲行業(yè)在可持續(xù)發(fā)展的道路上依然面臨五大痛點(diǎn)，在快速迭代變化的今天，餐飲業(yè)一定要保持一個(gè)不斷挑戰(zhàn)自我、超越自我的創(chuàng)新心態(tài)，才能夠適應(yīng)變化、贏得未來(lái)。微信平臺(tái)、海量用戶、社交分享、精準(zhǔn)投放、周邊美食、一鍵搜索，無(wú)需大力推廣，微信本身就是品牌。