而驢板腸，因腸壁薄，比大塊的肉更入味；驢臏子，肉質中富含驢油，為驢身上香的部位；驢筋，軟、甜，有嚼頭。酥脆的燒餅夾進碎軟、咸香、多汁的驢肉，吃起來，那叫一個過癮。會吃的人，講究熱燒餅夾驢臏子肉，要從燒餅底下掉出兩滴油來，才是剛好。“缸爐燒餅羊雜湯，好比一對花鴛鴦”，說的就是這兩種食品是天生的一對，既好看又好吃，集市上賣羊雜湯的旁邊準有一家賣缸爐燒餅的。羊雜湯搭配缸爐燒餅，是地方名吃。羊雜的做法是:將羊架子、羊內臟洗凈，羊頭、羊蹄去毛，放湯鍋內加水煮沸。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

缸爐燒餅流行于山區(qū)縣市，它講究形、色、味、脆、酥。燒餅呈金黃色，者色均勻，不焦不糊，熟得透徹，有股炒芝麻和烤面粉的香味。在口感上，缸爐燒餅又酥又脆，酥中有韌、脆得適口。我曾在行唐縣吃過一次缸爐燒餅夾拆骨肉，那味道實在美，至今難忘。進了這個菜市場東門北行是肉食交易大廳，牛肉、羊肉、豬肉擺滿兩條街，都很新鮮。牛肉29一斤，比超市一斤便宜10元左右。老板見我問價，習慣地拿刀在磨刀棍上蹭了幾下說：“中肋有肥有瘦，燉著吃超級棒，如果醬牛肉好要腱子肉。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將沒有抹了芝麻的一面沖下放入烤盤12烤箱中層上下火，溫度200度，時間20分鐘成品用烤箱做的餅，它外表烤得酥脆，內心柔軟，慢慢細嚼起來，特別香，出爐之后就一下就吃完兩個，哈哈~~~當然，用于早餐也是是非常不錯的選擇。早上，一碗豆腐腦配一個麻醬燒餅，吃得有滋有味還舒服。也可以用麻醬燒餅來夾醬牛肉、肘子肉、煎蛋等，味道一樣贊?！拘≠N士】這個量我做了12個燒餅。用堿好在面團發(fā)酵30分鐘后，用水將堿化開然后加入面團中揉勻。麻醬燒餅是半發(fā)酵面食，所以不用像做饅頭那樣發(fā)酵很長時間使體積膨脹，這個只需要用30分鐘發(fā)酵即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

9、在包好的小餅上涂抹蛋液，然后沾滿芝麻，放入上下火220度的爐溫中進行烘烤，烘烤大約18-20分鐘，外皮金黃便可取出，至此操作全部完成。蔥香黃橋燒餅食材面粉600克、干母少許、色拉油100克、水200克、鹽少許、黑芝麻少許、江米少許、小香蔥三顆、花椒少許。做法1、先活油面。用200克面粉，扒個小窩，倒入100克色拉油，先把油和一部分面攪拌成糊，再用剩余的面粉和油面糊和成面團，油面和好，備用。2、酵面團。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制