調(diào)味品的放置期限

　調(diào)味品在我們的生活中起著重要的作用，使得我們的生活多姿多彩，一般我們對(duì)經(jīng)過加工的調(diào)味品只要沒開封，在包裝袋上的保質(zhì)期前就是安全的?？墒牵?dāng)包裝袋打開之后，食物還能放多久呢?下面小編為你列舉一些調(diào)味品開封后的保存時(shí)間.：

　　1、蛋黃醬。沒開封，2-3個(gè)月。開封后，冰箱里2個(gè)月。在開封后一定要放進(jìn)冰箱里，千萬不要把蛋黃醬放在冰箱外超過2個(gè)小時(shí)。

　　2、番茄沙司。沒開封，1年。開封后，櫥柜里1個(gè)月，冰箱里時(shí)間更長。

　　3、植物油(包括辣椒油、花椒油等)。沒開封，6個(gè)月。開封后，1-3個(gè)月。打開后的油1好要放在冰箱里。

　　4、花生醬。沒開封，6-9個(gè)月。開封后，2-3個(gè)月，冰箱中稍長一些。

　　5、辣椒醬。沒開封，1年。開封后，櫥柜中放1個(gè)月，冰箱里能稍長一些。

　　6、果醬。沒開封，1年。開封后，冰箱中1年。

　　7、沙拉醬。沒開封，10—12個(gè)月。開封后，冰箱中放置3個(gè)月。

調(diào)味品在國內(nèi)目前的發(fā)展情況

隨著未來行業(yè)整合的深化，調(diào)味品行業(yè)有望提速。作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直以來，人們對(duì)調(diào)味品產(chǎn)品的印象就是包裝落后、檔次不高，低價(jià)值，是名副其實(shí)的“小產(chǎn)品”。味精的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：具有正常味精的色澤、滋味，不得有異味及夾雜物。近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)水平的提高，調(diào)味品產(chǎn)品越來越趨向?qū)I(yè)化，功能化，市場(chǎng)需求不斷增長。我們公司是一家雞精生產(chǎn)廠家，主要經(jīng)營各種調(diào)味品系列，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)每消費(fèi)10元食品，其中就包含了1元的調(diào)味品消費(fèi)。目前，行業(yè)已經(jīng)形成一個(gè)年銷售額過千億的大市場(chǎng)，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“小產(chǎn)品，大市場(chǎng)”格局正在形成。從行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域來看，食醋行業(yè)集中度1低，未來有很大的整合空間，而且符合健康消費(fèi)的大趨勢(shì)。食醋衍生品眾多，衍生品有可能開拓出空白細(xì)分市場(chǎng)，成為行業(yè)新的增長點(diǎn)。

雞精的功能作用

  雞精 -功能作用 功能雞精味道鮮美，在烹調(diào)菜肴時(shí)適量使用，能促進(jìn)食欲．雞精的鮮味主要來自谷氨酸鈉，符氨酸鈉是谷氨酸的鈉鹽，它有強(qiáng)烈的肉類鮮味，易溶于水。其實(shí)，近年來，消費(fèi)品業(yè)的渠道經(jīng)銷也越來越跨界了，酒水經(jīng)銷商做飲料、乳業(yè)經(jīng)銷商做水經(jīng)銷，甚至加油站渠道做消費(fèi)品經(jīng)銷等等，都屢見不鮮。雞精進(jìn)入胃腸后，所含的谷氨酸鈉能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一種氨基酸，參加人體內(nèi)的代謝活動(dòng)，具有改善大腦功能和穩(wěn)定人情緒的作用，有利于智力發(fā)育[1]。

藥性功效雞精性平、味酸，具有開胃、助消化之功效，所含營養(yǎng)價(jià)值比味精更高。

  味精的化學(xué)名稱谷氨酸鈉，又叫麩氨酸鈉，是氨基酸的一種，也是蛋白質(zhì)的后分解產(chǎn)物。在強(qiáng)堿溶液中，能天生谷氨酸二鈉，鮮味就沒有了。假如將水溶液加熱到120℃，能使部分谷氨酸鈉失水而天生焦谷氨酸鈉，就更沒有鮮味了。據(jù)研究；味精可以增進(jìn)人們的食欲，進(jìn)步人體對(duì)其他各種食品的吸收能力，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用。近期調(diào)味品行業(yè)動(dòng)作頻頻林依輪這個(gè)自稱早就過氣了的歌星，不但做起了美食節(jié)目主持人，更是在朋友的激將：你將來留給人類的可能只是美食，但你必須用產(chǎn)品的形式將美食留存下來。由于味精里含有大量的谷氨酸，是人體所需要的一種氨基酸，96％能被人體吸收，形成人體組織中的蛋白質(zhì)。它還能與血氨結(jié)合，形成對(duì)機(jī)體無害的谷氨酰胺，解除組織代謝過程中所產(chǎn)生的氨的毒性作用。又能參與腦蛋白質(zhì)代謝和糖代謝，促進(jìn)氧化過程，對(duì)中1樞1神1經(jīng)系統(tǒng)的正常活動(dòng)起良好的作用。正因如此，有報(bào)道用以防止肝昏迷，每服味精3克，1日3次；防治癲1癇小發(fā)作，成人逐日2克，小兒每歲逐日服1克，1日3次分服；大腦發(fā)育不全，每歲逐日服 l～1．5克，1日3次分服。味精是一種廣泛應(yīng)用的調(diào)味品，其攝人體內(nèi)后可分解成谷氨酸、酪氨酸，對(duì)人體健康有益。