烤鴨爐烤出的鴨子可以就這樣啃著吃嗎

　　可以的，烤鴨烤出來(lái)就是熟的，可以直接吃，但是烤鴨是沒(méi)有任何味道的，直接食用有點(diǎn)難以食用，所以是配合醬、蔥等配菜一同食用。

　　烤鴨歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始于明朝南京，是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式，深受各國(guó)人民喜愛。用料為肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，清末年間廣州沫沫烤鴨，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

烤鴨爐設(shè)備把握市場(chǎng)整體化需求 更好滿意客戶需要

伴隨著我國(guó)食品加工機(jī)械的不斷發(fā)展，大多肉類產(chǎn)品基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，如豬牛羊等。機(jī)械化生產(chǎn)不僅提高工作效率，還能保證產(chǎn)品質(zhì)量。傳統(tǒng)的果木烤鴨爐便造成二次污染，而且需要耗費(fèi)大量的人力，成本較高。新型的燃?xì)饪绝啝t和電烤鴨爐具有操作簡(jiǎn)單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn)，不僅成本低、收益高，更便捷環(huán)保。

烤鴨文化

烤鴨是中國(guó)美食苑中一朵香味四溢、絢麗多姿的奇葩，它展示了中國(guó)人食鴨的藝術(shù)，也反映了中國(guó)烹調(diào)技藝的多樣化和久遠(yuǎn)的歷史以及獨(dú)特飲食文化魅力。中國(guó)人食鴨，歷史悠久，據(jù)《左傳》載:“饔人竊更之以仔鶩"?！稇?zhàn)國(guó)策》說(shuō):“而君鵝鴛有余食"，鶩就是家鴨。《本草綱目》說(shuō):雄性鴨頭是綠色，翅膀上有紋理；雌性為黃斑色，但也有純白色的。雄鴨不會(huì)鳴；雌鴨則會(huì)叫。重陽(yáng)節(jié)過(guò)后鴨子肉肥味美。南北朝時(shí)的《齊民要術(shù)》一書中，也有家鴨的飼養(yǎng)及其烹調(diào)方法的記載。以上史料說(shuō)明，無(wú)論是家鴨還是野鴨，從很早的時(shí)候起，皆為中國(guó)人下酒佐餐之美食。

烤鴨，作為宮廷與民間的飲食常品，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史積淀和洗禮，其深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)步天下的烹調(diào)技法，以及獨(dú)特奇異的味道，促使它演繹為“中國(guó)第一美味”，聲名遍播全球，為天下食客所嗜之物。

選購(gòu)烤鴨爐，認(rèn)準(zhǔn)這幾點(diǎn)就不讓自己為難了。

中國(guó)美食講究色香味俱全，有臺(tái)好烤鴨爐，就如同身邊多了個(gè)大廚做幫手，能迅速提升烤鴨廚藝水平，滿足消費(fèi)者挑剔的味蕾，還能體現(xiàn)餐飲的品質(zhì)感。由于，文化款烤鴨爐以及不銹鋼烤鴨爐外觀精美，使得廚房環(huán)境更加整潔美觀，而受到現(xiàn)飲行業(yè)的追棒。那么，如何才能選到一臺(tái)好用的烤鴨爐呢