食材配送新手如何在行業(yè)站穩(wěn)腳跟？據行業(yè)大數據顯示，我國餐飲食材配送市場到2020年，以過去平均每年10%增速預估，5年后，應該是6-8萬億的市場規(guī)模，餐飲業(yè)經營中，的成本是食材，平均占到總成本的30%左右。

所以，可以推斷，未來5年，餐飲食材至少有2萬億以上的市場規(guī)模。而截止到現在，食材配送行業(yè)依然在高速增長，面對如此龐大的市場，各個商家紛紛加入到食材配送這個行業(yè)中來。萬億的市場規(guī)模，可謂機會多多，同時也是受創(chuàng)業(yè)者熱衷的創(chuàng)業(yè)選擇!但是很多新手在前期可能是力不從心，不知道怎樣才能在食材配送市場分一杯羹，今天宏鴻為大家分享一些步驟，希望可以幫助大家快速成長！

一、選址（1）食材配送公司開食材配送公司應該選大客戶較集中的地方！深圳平湖食材配送公司認為在政府單位，學校周邊，辦公聚集地周邊等等，會為你談大客戶提供便捷。（2）食材配送大廳開食材配送公司應該選較靠近采購集中的地方！如農貿市場，會為你采購食材提供便捷。二、食材配送公司的定位定位是為了幫你朝著正確的方向去努力。深圳平湖食材配送公司認為我們前期可以通過市場調查，梳理出配送公司所在區(qū)域的主要消費者是什么群體，是學校客戶還是政府單位客戶？這將關系到你的方法策略與推廣。三、做好招牌打造近幾年食配界已逐漸完成由傳統(tǒng)企業(yè)向互聯(lián)網 企業(yè)轉型，提高企業(yè)名氣，讓更多人了解知道你的企業(yè)，打造自己的招牌閉環(huán)。同時，選擇招牌打造也就代表著能更容易規(guī)?；紦袌?。做招牌做深耕，加強競爭力將會是很多食配行業(yè)的重點！四、善用線上平臺我們正身處互聯(lián)網蓬勃發(fā)展的時期，手機和電腦都已成為我們生活的一部分，互聯(lián)網已經成為基礎設施，以便打通線上 線下渠道。五、食材足夠新鮮食材配送公司的食材新鮮程度也尤為重要，

差產品搭貨，而差產品又是團餐的主要貨源，所以想用這個方法降低成本很困難。有些團餐公司甚至自己去種植農產品的更是荒唐，本身這兩上行業(yè)雖有關聯(lián)，但卻完全不一樣，而且都是重資產的操作。

很多時候你生產出來的農產品的成本，遠高于市場的采購價格，聽說不少配送公司就死在這個環(huán)節(jié)了。所以團餐配送公司向上游爭取利潤的方式，聽起來很有道理，也能說服自己忽悠別人，但是真正操作起來卻是一個理想的烏托邦，個中的痛苦相信只有做過的人才能領悟得到。

（4）團餐配送行業(yè)的客戶普遍缺乏粘性，今天的低價不能帶來明天的收獲。正如上面所說，這個行業(yè)的客戶普遍是、企業(yè)及學校的飯?zhí)?，一般稍有點規(guī)模的都是采用招標制，一年招標一次，招標條款擺在這，合適則來，并沒有人在乎之前是不是你配送的。而且現在配送公司多如牛毛，一個小小的生意都有無數人去爭，尤其一些拿到資本加碼的企業(yè)，為了完成指標或規(guī)模，更是慌不擇路，有就不放過，前面所說的“和興隆”據說就曾是這樣的一個情況。所以這些行業(yè)的客戶基本沒有什么粘性，而且做的時間越長，積累的問題越多，往往下一次招標，別人都不搭理你了，也就是今天的低價也不能帶來長久的穩(wěn)定，合同期一過，一切又得重新再來。因此當前的團餐配送行業(yè)，在資本的進入之下，已進入了一個混亂的局面。一方面沒拿到錢的，希望擴大規(guī)模，增加“流水”去吸引資本；另一方面拿到錢的，為了完成“夢想”，也得擴大規(guī)模，增加流水。競爭之下，讓這個行業(yè)原來健康的商業(yè)模式徹底被顛覆，全新的模式目前來看又沒有多大成效，而且成本越來越高、資金需求越來越大、利潤越來越低，大伙生存也越來越困難。那是不是團餐配送行業(yè)就沒有搞頭啦？

近年來，人們的生活水平有所提高，許多人對網上購物的需求越來越大。外賣可以幫助用戶節(jié)省一些時間，但是為了健康，有些用戶還是選擇自己做飯吃，所以買食材就成了問題。食品配送app的可以幫助用戶解決原材料的采購問題，給人們的生活帶來便利。首先，分析食品配送應用的市場潛力隨著城市化進程的加快，線下餐飲業(yè)逐漸趨于飽和，但日常的食品配送卻分散在各種經銷商手中，不利于餐飲業(yè)的發(fā)展。線下市場。

食品配送app的開發(fā)可以整合線下配送資源，力求在短時間內為用戶提供相關的食品原料，從而給用戶帶來良好的用戶體驗。從應用市場來看，我們發(fā)現食品配送app的市場還是一片藍海。畢竟近年來，人們更愿意在網上進行各種操作，這可以幫助用戶節(jié)省一定的費用。時間。對于風險資本家來說，食品分銷是一個門檻非常低的行業(yè)。所以他們都想在相關市場還沒有形成標準之前就入市分紅?？梢钥闯?，食品配送app的仍然有很大的市場。二、食品配送app的有哪些功能？1.產品主頁顯示，如果用戶想要享受送餐服務，在線購買相關產品非常重要。

APP的首頁會為用戶展示熱門產品的信息，感興趣的用戶自然可以瀏覽相關內容，非常方便。2.用戶在線預訂:為了幫助用戶節(jié)省時間，APP還支持用戶在線訂購相關食材。預訂操作完成后，商家會根據用戶的需求將食物送到門口。這個過程方便快捷。3.折扣和折扣信息:進入平臺的商家自然希望獲得更多的線上客戶。所以送餐APP有時候會給用戶推送折扣和折扣信息，讓用戶可以低價買到你喜歡的食材。4.用戶在線加入群:此外，APP還支持在線加入群購買相關組件。一旦用戶成功加入群，就可以以較低的價格完成消費，幫助用戶節(jié)省一些錢。近幾年食品配送app的市場還是空白。到目前為止，相關APP在市場上仍然有很大的發(fā)展優(yōu)勢。

就在本月14日，易果生鮮破產重組，據了解生鮮行業(yè)現狀，除了易果生鮮，迷你生鮮、妙生活、鮮來多、呆蘿卜、吉及鮮等平臺陸續(xù)陷落深淵，生鮮行業(yè)的角逐越發(fā)激烈。那么，生鮮食材配送難做大跨區(qū)域?區(qū)域垂直是生鮮配送企業(yè)趨勢?蔬東坡小編接下來分析整理：一、生鮮食材自然損耗嚴重，只能提高流程效率降低我們都知道生鮮食材無論是哪個品類都存在自然損耗，并且有些損耗是無法避免的。1、了解生鮮食材自然損耗談食材損耗，

這里簡單打個例子分析，比如蔬果，在采摘過程中就會發(fā)現蔬果個體發(fā)育不同，有個別存在早熟或者晚熟的現象，早熟的蔬果肯定是不能進入市場了(我們都知道香蕉采摘基本上是采摘青蕉，再運輸到地方進行催熟，可以保障到消費者手中是香蕉剛好成熟。)這個是道流程損耗;再到采摘完成，運輸到加工分揀中心，運輸過程中又可能存在碰撞or保鮮問題形成損耗，這個是第二道流程損耗;進入加工分揀中心之后，挑揀過程是一個必然損耗過程;這個是第三道流程損耗;分揀打包完畢到了配送環(huán)節(jié)，即使是有完備的冷鏈，但是如果長距離運輸，還是會存在部分損耗，這是第四道流程損耗;如果有涉及經銷商or生鮮門店，送達經營過程中也會產生時效損耗，這是第五道損耗。（圖片來源：農業(yè)一二事）

（圖片來源：農業(yè)一二事）（圖片來源：農業(yè)一二事）總而言之，生鮮食材可以定性為易損品。如何降低生鮮食材的流程損耗，一直是生鮮配送企業(yè)痛點和關注點。但是，我們回到生鮮食材損耗這個問題，我們已經定性為自然損耗，自然損耗也就是無法避免!那么，既然無法避免的損耗，有沒有方法降低?是肯定的