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油炸機械是以液化氣或煤做燃料,以熱空氣為干燥介質(zhì),將熱能作用在被烘烤物體上,在油炸過程中被油炸物體由外桶經(jīng)導(dǎo)流片流入內(nèi)桶,然后再流入外桶,形成不間斷的循環(huán),使之受熱均勻,有效的保證了油炸質(zhì)量.油炸機械用于烘烤鹽漬、咸脆、五香、花生米、板栗、腰果、榛子、白果等粒狀物料.油炸機械制品口感好,干凈衛(wèi)生,均能達到出口標準.

　　適用于油炸機械的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等