蒸飯柜采用全自動控制操作，通電開機至多5分鐘就產(chǎn)生強大的蒸汽，關(guān)機后蒸汽立即停止，大大節(jié)約了傳統(tǒng)鍋爐的預(yù)燒時間和停機后的開水浪費。

    使經(jīng)營單位降低了經(jīng)營成本，提高了經(jīng)濟效益。（蒸100公斤米只需45分鐘、蒸80公斤面只需20分鐘） 簡單易用,電子脈沖點火，一鍵式開關(guān)機, 本機即能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量連續(xù)的蒸汽，冷水狀態(tài)下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀態(tài)下5秒內(nèi)即可上蒸汽?？s短了工作時間，提高了工作效率。 

    蒸飯柜采用多項安全保護裝置，保證設(shè)備和操作人員的安全。本機安全保護裝置如下：意外熄火保護裝置；防干燒保護裝置；水壓過壓保護裝置；風(fēng)機故障保護裝置。蒸飯柜風(fēng)機只有120W，而且采取的是抽風(fēng)助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。燃燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家的標(biāo)準(zhǔn)69倍。

    在出廠之前要首要對蔬菜清洗機的毛刷輥進行清理包裝，由于在制造毛刷輥過程之中會發(fā)生許多的碎毛，所以要將毛刷輥整理干凈后在進行包裝。咱們公司生產(chǎn)的蔬菜清洗機基本上都是是選用氣泡式清洗，而毛刷輥是蔬菜清洗機不可少的重要組成部分，下面咱們會給您詳細(xì)的介紹蔬菜清洗機的毛刷輥如何運用。

    油炸食物的色澤很重要，要堅持質(zhì)料本身的色澤，讓消費者看到后不會對食物的色彩惡感，比如生果類的食物桃在油炸機中很簡單發(fā)生色彩異常，若運用油炸機，則能夠堅持其原有的綠色，使加工過的生果色彩不會有太大的改變。全主動油炸機選用真空油炸具有保香作用，也可使溫度大大降低，油內(nèi)的氧氣濃度也會降低，從而對油炸食物起到個保色的作用。

蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。

　　其操作規(guī)程分析如下：

　　由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應(yīng)注意開始的排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

海鮮蒸柜如何進行保養(yǎng)？

1.節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)夂ｕr蒸柜應(yīng)每天清洗一次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔，使火焰燃燒保持正常。

2.各燃?xì)忾y門由人員定期檢查和加高溫密封油。

3.燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指進行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非人員切勿隨意拆動。

4.經(jīng)常清理海鮮蒸柜燃燒器表面上的污物示和氧化皮，使其火孔保證通暢，點火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。

5.風(fēng)機正常運行半年左右要進行維護保養(yǎng)。清理進風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等，保證風(fēng)機正常運轉(zhuǎn)。

6.每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥工作正常與否，若發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時修理和更換。