目前，我國部署的超過1.7億個視頻監(jiān)控設備中有2000萬個以上由部門掌握。2012-2016年我國視頻監(jiān)控行業(yè)增長率均保持在15%以上。2017年，我國視頻監(jiān)控市場規(guī)模突破2000億元。據(jù)IDC預測，到2022年中國視頻監(jiān)控部署量將達到27.6億臺。從應用方面來看，安防、交通、金融、能源、教育等場景的發(fā)展空間更為廣闊。

根據(jù)公開資料，視頻監(jiān)控一般包括前端攝像機、傳輸線纜、視頻監(jiān)控平臺。完整的視頻監(jiān)控系統(tǒng)由攝像、傳輸、控制、顯示、記錄登記5大部分組成，通過對遠程監(jiān)控對象的錄像、回放、聯(lián)動報警的監(jiān)控策略制定、應急指揮等應用，可以達到監(jiān)控與通訊的雙重功能。

為了進一步保障公共交通安全、秩序，維護乘客與司機權益，交通正積極推動開展營運客運汽車安全監(jiān)控及防護裝置整治專項行動。行動明確要求，各地新進入市場的城市公共汽電車和“兩客一?！避囕v應當前裝符合《技術規(guī)范》的智能視頻監(jiān)控裝置，未前裝的不得投入運營。

今年3.15后，食品安全辦于次日在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議，會議明確，學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，此外，副部長鐘登華要求各中小學、幼兒園對食品、用餐信息進行公開，在有條件的學校、幼兒園廚房、配餐間安排監(jiān)控裝置，加強對學生的食品安全把控。

“明廚亮灶”建設是國內(nèi)安防企業(yè)重點開拓的市場，海康威視、大華股份、宇視科技、天地偉業(yè)等安防企業(yè)都推出了相應解決方案，以輔助監(jiān)管部門做好實時監(jiān)督工作。那么“明廚高灶”建設具體都應用到安防行業(yè)哪些技術?當前“明廚亮灶”監(jiān)視監(jiān)控解決方案在全國各地校園覆蓋情況如何?應用效果又怎樣?

安防企業(yè)主要以視頻監(jiān)控為切入，當前視頻監(jiān)控解決方案主要是由前端普通攝像頭和人臉識別攝像頭、后端視頻監(jiān)控平臺以及其他相關配套設備組成。普通高清攝像頭主要安裝在食品倉庫、清洗、切配、烹飪、取樣、消毒等關鍵區(qū)間，實時采集前端視頻數(shù)據(jù)，而人臉攝像機一般是安裝在出入口，以避免閑人進入，然后通過互聯(lián)網(wǎng)或者視頻專網(wǎng)，將前端采集的后廚視頻畫面信息推送到“公共云”，同時實時投射到監(jiān)管中心大屏和手機端APP。

監(jiān)管部門和消費者可以使用手機APP或關注微信公眾號，實時觀看餐飲單位后廚情況，當消費者發(fā)現(xiàn)有違規(guī)操作時，可視頻截圖舉報，同時也可查看食品抽檢結果，以及對食堂的環(huán)境、菜品及服務進行評價打分。而監(jiān)督人員通過APP或大屏，可針對所負責校園食堂進行預警信息查看，如果發(fā)現(xiàn)問題可以通過APP進行移動。