解淀粉芽孢桿菌在果蔬保鮮上的應(yīng)用

果蔬的保鮮很大程度決定于對果蔬表面有害生物的抑制。在過去的20多年里，生物制劑作為一種防治采后果實(shí)腐爛的有效方法而涌現(xiàn)出來。2、營養(yǎng)和空間的競爭 營養(yǎng)和空間的競爭是揮生防作用的重要機(jī)制之一。范青等研究解淀粉芽孢桿菌B-912對桃和油桃褐腐病以及對柑橘果實(shí)采后青、綠霉病的抑制效果后認(rèn)為，解淀粉芽孢桿菌的抑菌機(jī)理為產(chǎn)生素從而抑制病菌的生長。

解淀粉芽孢桿菌已被證實(shí)對果蔬病原菌具有防治作用，而且解淀粉芽孢桿菌應(yīng)用于果蔬采后病害防治有很多優(yōu)點(diǎn)，但到目前為止，能夠進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)的解淀粉芽孢桿菌菌株卻很少。其原因主要有：1)部分解淀粉芽孢桿菌防效不穩(wěn)定，容易受到環(huán)境影響；2)相對于化學(xué)，解淀粉芽孢桿菌抑菌譜較窄；3)生產(chǎn)成本相對過高；4)解淀粉芽孢桿菌的安全性問題。只有克服這些缺陷，解淀粉芽孢桿菌才能在果蔬保鮮方面成為重要的殺菌保鮮劑。3、根部病害嚴(yán)重，線蟲危害的棚區(qū)可用本品1000-3000毫升兌水后于地表，用鋤頭輕翻后用露達(dá)或唑磷、阿維菌素等噴灑地表后用塑料膜扣閉5-7天，開膜前澆半水，開膜晾干后整地種植。

解淀粉芽孢桿菌對植物病害的防控作用

解淀粉芽孢桿菌對植物病害的防控作用 解淀粉芽孢桿菌的生防潛能一直被人們所關(guān)注。目前已發(fā)現(xiàn)解淀粉芽孢桿菌對多種植物病原菌有抑制作用。因此，菌株C7和C16有助于食醋風(fēng)味物質(zhì)的改善，擬為釀造風(fēng)味優(yōu)良、營養(yǎng)豐富的食醋提供理論依據(jù)。解淀粉芽孢桿菌的抑菌機(jī)制是多方面的，不同的菌株其抑菌機(jī)理可能不同，但主要是產(chǎn)生抑菌物質(zhì)。目前了解的解淀粉芽孢桿菌產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)主要包括甜蛋白、類甜蛋白、伊枯草菌素、芬枯草菌素、表面活性素、幾丁質(zhì)酶、芽孢素類和細(xì)菌素等多種抑菌活性物質(zhì)。

解淀粉芽孢桿菌作為新的益生菌添加劑具有廣闊的應(yīng)用前景

目前，國內(nèi)外研究人員對關(guān)于從植物及土壤中分離鑒定得到不同解淀粉芽孢桿菌菌株的報(bào)道較多，并且進(jìn)一步分析研究了其代謝產(chǎn)物，發(fā)現(xiàn)對多種植物病原真菌及細(xì)菌有較好的抑制效果；也有不少學(xué)者從動(dòng)物糞便及腸道中分離得到新的解淀粉芽孢桿菌，并將其作為益生菌添加劑添加到飼糧中用于動(dòng)物生產(chǎn)，有較好抑制致病菌的效果，提高動(dòng)物生產(chǎn)。解淀粉芽孢桿菌作為新的益生菌添加劑具有廣闊的應(yīng)用前景，有必要進(jìn)一步篩選出更適宜在飼糧中添加的新，使其能作為益生菌在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中廣泛應(yīng)用。另外目前關(guān)于其抑菌機(jī)理及促生長等方面的報(bào)道并不多，因此還需要進(jìn)一步進(jìn)行深入研究，在分子及基因水平闡述作用機(jī)理。解淀粉芽孢桿菌可以顯著降低水體中亞硝態(tài)氮和硝態(tài)氮的含量，能夠凈化水質(zhì)。