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立式烤爐是燒液化氣力加熱，用電來實現(xiàn)旋轉(zhuǎn)。它的適用范圍非常廣泛，可以用來烤羊腿、豬羊排、豬頸肉、整條的魚等大件原料，以及雞脖、雞翅、雞腿等。在使用這種烤爐時，尤其要注意控制好時間和溫度。  

吊烤雞翅中制作方法為:燒烤B一份，放入5斤雞翅中，腌漬2小時后穿上鐵釬，掛入烤爐中，烤雞翅中所需要的時間大致是15分鐘。

每種原料具體所需要的時間根據(jù)原料的體積大小和老嫩程度來定。一只大小和老嫩程度適中的羊腿，大致需要烤45分鐘。而一條六七兩的鯽魚，只需要16分鐘就可以了。

如果只生產(chǎn)一片定做的燒烤網(wǎng)，機器調(diào)試，安排工人生產(chǎn)的時間，以及運費，都要加進這一片定做的燒烤網(wǎng)里去，所以價格會高很多。當(dāng)然，廠家定做單品也有我們的優(yōu)勢：有時候市面上確實沒有自己想要的燒烤網(wǎng)尺寸，而自己又不想湊合，這時就可以找我們這種提供單個燒烤網(wǎng)定做的店鋪來下單購買了。廠家定做的燒烤網(wǎng)，可以根據(jù)客戶的要求進行定制化的生產(chǎn)，比如我想在燒烤網(wǎng)上加個把手、我想用更粗的絲、我不需要/需要拋光等等，這些都是買成品的店鋪里不能獲得的服務(wù)。再將雞脆骨內(nèi)加入生姜片、適量料酒、醬油、精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉及胡椒粉拌勻，腌制入味備用。