一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。 　　

二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。 　　

三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。

蒸飯車安裝使用須知

本機出廠時，為避免產(chǎn)品在運輸途中水箱內(nèi)的浮球進水閥因抖動造成意外移位或損壞，安徽商用蒸飯車，故對進水閥的圓浮球采用了泡沫作支墊，并纏繞膠帶固定。初次使用前，用戶必須自行撕掉膠帶，商用蒸飯車，取出泡沫，檢查浮球閥正常進水后，方可使用。

使用電加熱時，福建商用蒸飯車，水箱連接外部自來水管，水壓必須在100-250Kpa范圍內(nèi)，待浮球閥給水箱加滿水后再送電工作，以防止電熱管干燒損毀。

蒸飯柜的使用操作步驟

1. 預熱：打開進水閥門待浮球閥給水箱自動加滿水后，合上電源開關，發(fā)熱管開始加熱，待水箱里

的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，準備放入食品蒸制。

2. 蒸制：開門放入食品蒸制前先關閉電源，緩緩打開門鎖，讓整柜內(nèi)的高溫蒸汽卸壓，以防蒸汽灼

傷；泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關閉門把手并鎖緊，方可送電。

3. 保溫：米飯蒸熟或蒸制時間達到后，應切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以

保持米飯的香味和口感，（視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否立即取出）。

4. 泄壓取物：取出食品時應注意身體切勿正對蒸柜及門縫，并盡可能遠離柜門.緩緩打開門鎖，讓蒸

柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品.取出食品時應戴上隔熱手套或持夾具，防止手、頭部燙。