工業(yè)葡萄糖作用

1.用于醫(yī)i藥i方面，調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑;

2.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑

3.用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)接近食i鹽，閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽，是食s鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。3、新興的蔬菜加工業(yè)：隨著市場(chǎng)需求的加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，它作為一種營(yíng)養(yǎng)劑和保鮮劑，在保鮮、脫水蔬菜加工地位無(wú)可替代。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食i鹽加工成健康的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食品，對(duì)增進(jìn)人體健康、豐富人們生活起很大作用。

4.污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性。若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌i種生長(zhǎng)繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

葡萄糖在發(fā)酵中的應(yīng)用

1、葡萄糖是很多發(fā)酵產(chǎn)物的主要碳源，葡萄糖的調(diào)控必需符合菌類的代謝特點(diǎn)，防止出現(xiàn)因?yàn)槠咸烟菨舛绕蠡蚱〉那闆r，即，要嚴(yán)格控制其在發(fā)酵液中的濃度。在發(fā)酵前期，如果葡萄糖濃度太高，容易對(duì)菌體生長(zhǎng)產(chǎn)生阻遏、抑制和限制作用；在發(fā)酵后期，如果葡萄糖濃度過(guò)低，則會(huì)限制菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成。因此目前工業(yè)中常使用過(guò)程流加葡萄糖，輔助在線檢測(cè)葡萄糖濃度，從而實(shí)現(xiàn)葡萄糖的穩(wěn)定控制，取得良好的性結(jié)果。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)i胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。

2、葡萄糖在滅菌時(shí)要防止發(fā)生美拉德反應(yīng)同，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)這種反應(yīng)，生成的紅色或黑色物質(zhì)會(huì)對(duì)發(fā)酵結(jié)果產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。所謂美拉德反應(yīng)是一種非酶褐變現(xiàn)象，原理是：羰基化合物（還原糖類）和氨基化合物（氨基酸和蛋白質(zhì)）間的反應(yīng)，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的歷程終生成棕色甚至是黑色的大分子物質(zhì)類黑精或稱擬黑素，所以又稱羰胺反應(yīng)。避免選擇色澤暗黃，潮濕，塊狀的葡萄糖，而且?guī)в挟愇?，這種葡萄糖可能已經(jīng)變質(zhì)。

萄糖可以洗臉嗎

不可以，葡萄糖不能直接觸摸皮膚。用葡萄糖洗臉會(huì)滋生細(xì)菌，可以用高于30℃的溫水洗臉，感覺(jué)與體溫差不多就可以；洗臉時(shí)應(yīng)該使用流動(dòng)的水，先把手洗凈后，再洗臉，擦臉的時(shí)候也不可以用濕毛巾，使用干毛巾。油性皮膚可以在水中加入幾滴白醋，干性皮膚可以加蜂蜜。葡萄糖可以經(jīng)常喝嗎很多父母為了增強(qiáng)小孩子的營(yíng)養(yǎng)，每次給他們喝牛奶的時(shí)候，都會(huì)往里面加些葡萄糖。但是可以在洗臉時(shí)把白糖混入洗面奶中洗臉，可去1痘1印，去1死1皮。