我們?nèi)粘Ｋ缘闹魇?，絕大多數(shù)都是白米白面制作的。白米飯，白饅頭，白面包，白面條，白面烙餅，白面做的餃子包子，白面做的糕點(diǎn)餅干，白米或白糯米做的米粉、米線、米糕、年糕、粽子、湯圓等......白米白面都是人工精制的糧食，其中70%以上的維生素和礦物質(zhì)已經(jīng)損失掉，營養(yǎng)價(jià)值很低，纖維含量非常低。以這些食物為三餐主食，再加上油膩菜肴和缺乏運(yùn)動(dòng)，成年累月這么吃，還容易讓人患上肥胖。

隨著近日天氣變暖，各大超市、商場飲料銷售開始邁入旺季，五谷雜糧汁、百合蓮子紅豆汁、銀耳花生露、薏米南瓜汁等很多包裝獨(dú)特、色彩明麗的飲料出現(xiàn)在大型商超的展柜上。按照新制定的飲料通則，這些“以谷物粗糧為主要原料經(jīng)調(diào)制成的飲料”被稱之為粗糧飲料，歸屬于植物飲料類。市面常見的粗糧飲料通常采用各種常見粗糧作為原料進(jìn)行制作,如小麥、玉米、紅豆、高粱等。

隨著粗糧風(fēng)的盛行以及消費(fèi)者對粗糧飲料的需求，粗糧飲品得以在飲料行業(yè)中脫穎而出。驚人的發(fā)展速度自然吸引了眾多資本及飲料巨頭爭相加入，這給消費(fèi)者提供了豐富多樣的營養(yǎng)和口味選擇。短短幾年時(shí)間，人們便從“吃葷”變成了“吃素”，再由“吃素”變成了“喝素”，粗糧飲料既方便、又營養(yǎng)，逐漸成為了現(xiàn)代快節(jié)奏都市生活下的帶餐飲料，甚至是常態(tài)飲用飲料。