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重資產(chǎn)體現(xiàn)在：場(chǎng)租、裝修、設(shè)施、人工等資金投入方面；重運(yùn)營(yíng)體現(xiàn)在：既要關(guān)注前端招生，也要關(guān)注后端教學(xué)和服務(wù)。任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題，都會(huì)影響機(jī)構(gòu)的口碑和收入；重人力體現(xiàn)在：教育機(jī)構(gòu)的每個(gè)環(huán)節(jié)都要人力推進(jìn)，所以設(shè)計(jì)組織架構(gòu)，制定薪酬考核體系，建設(shè)團(tuán)隊(duì)文化。另外，經(jīng)營(yíng)一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)必須兼具教育情懷和商業(yè)思維。

一鳴心所向?yàn)槟窒恚号c人打交道的行業(yè)，無(wú)非就是一個(gè)理要引進(jìn)消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，術(shù)語(yǔ)上叫做流量，只有一定的流量消費(fèi)才能帶來(lái)收益，這是又有行業(yè)本質(zhì)的東西。餐飲業(yè)就更是如此了，來(lái)消費(fèi)必然是顧客。這里的流量分為兩種：自然流量與引進(jìn)流量。餐飲營(yíng)銷過(guò)程中這兩點(diǎn)都很重要，缺一不可。