因此，使用電磁爐時(shí)好不要用鋁鍋，一般鋁鍋是在燒氣上使用，這樣省時(shí)省煤氣。但是，長時(shí)間使用鋁鍋對人體健康不利，所以不建議大家使用鋁鍋。鋁元素確實(shí)對人體有害，這不假。但是鋁鍋對人體是無害的，鋁在接觸空氣后會(huì)立刻就會(huì)形成一層堅(jiān)硬的氧化鋁層，把“鋁元素”與外界隔離，所以鋁鍋這類的鋁制品是不會(huì)析出鋁金屬來污染食物的。

羊肉湯鍋的做法圖解6步驟6小米椒羊肉湯鍋的做法圖解7步驟7我在燉羊肉的時(shí)候、在羊肉即將熟的時(shí)候加入了蘿卜、根據(jù)個(gè)人喜歡你可以不加。燉好的羊肉倒入火鍋盆加了鹽和大蔥和番茄。這樣就可以開始燙火鍋啦羊肉湯鍋的做法圖解8步驟8全家福羊肉湯鍋的做法圖解9步驟9加入羊肉片開吃。天氣越來越冷了，平日里愛吃的朋友又開始鉆研起冬季的美食。冬季是一個(gè)大補(bǔ)的季節(jié)，在養(yǎng)生上來說就是“冬藏夏發(fā)”，夏天需要發(fā)汗，將沉積在體內(nèi)一年的有害物質(zhì)盡量得通過汗液排除出去；而冬天則是需要“藏起來”，盡量得吃些補(bǔ)中的食物，將身體養(yǎng)起來。這就要說到羊肉湯了，羊肉是一種補(bǔ)中的食材，特別是在北方，大冷天的喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，既解了饞又補(bǔ)了身體。

鐵鍋/鑄鐵鍋內(nèi)部鐵鍋非常適合中式烹飪，而且只要養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，使用超過5年以上一點(diǎn)問題都沒有。代價(jià)就是鐵鍋維護(hù)起來確實(shí)要比其他鍋稍微麻煩那么一點(diǎn)點(diǎn)。日常清洗需要注意的一點(diǎn)就是不要用洗潔精。因?yàn)殍F鍋和其他涂層鍋不一樣，它買來表面就是純鐵，你在一次又一次的使用過程中，鍋的表面會(huì)覆上一層油膜，這層膜會(huì)隔絕鐵和空氣，起到一個(gè)不粘和防止生銹作用。你用洗潔精把油膜洗掉了，不就讓鐵長期暴露在空氣里了么，就會(huì)很容易生銹和粘鍋。

1．盛放食物或水不要過夜，用后及時(shí)洗凈。醬、醋、鹽、糖、酒等有酸、堿性的食物，不宜在鋁器皿內(nèi)存放過久，以防腐蝕。2．食物與鋁器皿接觸時(shí)間過長，鋁會(huì)部分地進(jìn)入食物。食物也會(huì)腐蝕鋁鍋。人體食進(jìn)鋁后，容易有大腦衰老等癥，故鋁制品勿做存放食物的器皿使用。3．在用鋁制品蒸煮食物時(shí)，鍋開后不要突然冷卻，以免縮短其使用壽命。