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顧客自主點餐 節(jié)省用工數(shù)量和人力成本“智慧餐廳”轉(zhuǎn)變由服務(wù)員人工點餐或初級點餐設(shè)備模式,利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備,讓顧客點餐更便捷。方式一:每張餐臺配備一臺觸摸屏點餐機,方式二:每張餐桌上貼上該桌位的二維碼,掃碼即出現(xiàn)電子菜單,由顧客自主點餐,在顧客享受便捷服務(wù)的同時,可為餐廳節(jié)省用工30%~60%,中小型飯店每年可節(jié)省人力成本二十萬元。便于更新推廣經(jīng)營者通過后臺可對菜品和價格實時更新,及時發(fā)布餐廳的促銷資訊,還可以利用“智慧餐廳”系統(tǒng)與就餐顧客進行互動、舉行抽1獎等活動,增強顧客黏性。
目前的人工智慧、數(shù)位科技,固然得以實現(xiàn)降低成本的無人餐廳,但比起西餐、速食,中式餐館顯然更加「個性化」也「人性化」,尤其服務(wù)方面難以全然標準化、去人工化。如何在現(xiàn)有的市場環(huán)境下與時俱進,于數(shù)位、智慧管理與顧客用餐體驗感受間取得平衡,也成為數(shù)位時代1餐飲業(yè)的一大考驗。越來越多餐飲企業(yè)將小程序無需加載的使用特性讓其能夠以最1短路徑連接線下場景與服務(wù),應(yīng)用于餐飲行業(yè)再合適不過。
機器人在餐廳門口歡迎顧客,用手機或菜單平板,甚至觸控螢?zāi)徊妥傈c菜、刷臉付款,這些數(shù)位或人工智慧設(shè)備,永遠趕不上跑堂、服務(wù)生隨機應(yīng)變的臨場「智慧」。中國人上館子、業(yè)者經(jīng)營中式餐廳,始終離不開以人為本,無法被數(shù)據(jù)量化的互動服務(wù);智慧餐廳小程序:類似于美團、大眾點評,具有排隊、預(yù)約、點餐及點評功能,掃碼即可點餐,無需服務(wù)員參與,下單自動出票。買賣雙方情感交流、有溫度的「人味」,更非冷冰冰的數(shù)位科技、人工智慧所能取代。
掃碼點餐
顧客通過小程序?qū)崿F(xiàn)顧客在線自助排隊、預(yù)訂、點餐支付等環(huán)節(jié),提高顧客體驗,免去了高峰期找不到服務(wù)員的尷尬。自主點餐場景中,流暢的點餐系統(tǒng),美觀的點餐界面,便捷的操作方式,都是一個好的餐飲系統(tǒng)應(yīng)該具備的特點。
多種支付方式
請客吃飯,結(jié)賬發(fā)現(xiàn)不能刷a卡,不能微信,也不能支付寶,沒有現(xiàn)金的你是否覺得很尷尬。你可能會說,現(xiàn)在不能刷微信、支付寶的店才是“奇葩”。對,你說出了一種趨勢——線上支付。連路邊要錢的乞丐脖子上都掛上了自己的二維碼。智慧餐飲平臺,微信、淘寶支付是基本,也可通過平臺余額支付,消費優(yōu)惠券,甚至可以網(wǎng)上點餐現(xiàn)金支付,您怎么方便怎么來??腿送ㄟ^小程序點餐系統(tǒng)下單點菜,前臺和后廚等連接的無限打印機實時打印訂單,廚房可以在客人下單立馬開始工作,而服務(wù)員只需要及時把美味可口的飯菜端到對應(yīng)食客的桌子上即可。
5S服務(wù)商,全稱為美團點評5S授權(quán)服務(wù)商,是一種集銷售(Sale)、零配件(Sparepart)、售后服務(wù)(Service)、信息反饋(Survey)、長期共同發(fā)展(Sustainable)五位一體的銷售服務(wù)企業(yè)。
基于強大的美團點評完整業(yè)務(wù)鏈條,即餐飲2B六大賦能(IT、經(jīng)營、營銷、金1融、供應(yīng)鏈、物流)所涵蓋的產(chǎn)品、業(yè)務(wù)與服務(wù),美團點評5S服務(wù)商可以為餐飲商戶提供的本地化、一站式服務(wù)。