蓮藕是干鍋鵝翅中的配菜，那它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？干鍋鵝翅加盟，干鍋鵝翅培訓(xùn)就來(lái)跟大家詳細(xì)講講。

1．清熱涼血：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2． 健脾開胃：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾作用，能增進(jìn)食欲，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3．益血：

藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的作用。

4．止血散瘀：

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

    有許許多的年輕人都是想過(guò)創(chuàng)業(yè)、想過(guò)開一個(gè)屬于自己的小吃店，可終因?yàn)檫@樣那樣的原因放棄了，干鍋鵝翅，干鍋鵝翅培訓(xùn)，干鍋鵝翅培訓(xùn)加盟告訴大家人人都可以創(chuàng)業(yè)，不是所有老板都是聰明人。主要是有一顆不安份的心，勇往直前，不達(dá)目的不罷休。

    《古襄陽(yáng)干鍋鵝翅王》始創(chuàng)于湖北古城-襄陽(yáng)，自創(chuàng)醬料，配方獨(dú)特，以味制勝，一鍋三吃，菜品豐富，先吃后涮，獨(dú)具匠心的半自助經(jīng)營(yíng)模式以及能讓食客吃好吃飽且花錢少的經(jīng)營(yíng)理念，一經(jīng)上市即備受關(guān)注，獲得廣大食客一致好評(píng)

干鍋鵝翅這道菜做法講究，鵝翅清洗干凈之后稍稍晾干，然后經(jīng)特意熬制的鹵湯鹵熟。再將蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等作料用熱油炒出香味。將鹵熟的鵝翅放置油溫達(dá)80度的油鍋里輕炸一會(huì)兒，撈起拌上剛剛炒好的作料，一盤香氣噴噴的干鍋鵝翅便大功告成了。細(xì)看外表，鵝皮金黃，輕嚼一口，鵝皮清脆，一陣清香深入舌尖。味道麻而不辣，里面的鵝肉松軟，呈現(xiàn)出誘人的胭脂色，記憶勾起食客的食欲。墊鍋底的經(jīng)過(guò)油炸的宮廷鍋巴，酥脆。還有個(gè)傳說(shuō)，朱元璋徐達(dá)所用的方法，就是在徐達(dá)背上長(zhǎng)大瘡的時(shí)候賜他一只鵝，徐達(dá)吃了鵝后，瘡毒發(fā)作身亡。

鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、主要營(yíng)養(yǎng)成分

熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素A、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉等等元素。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鵝肉所含的蛋白質(zhì)含量是比較高的，它的蛋白質(zhì)含量相比鴨肉、肌肉以及牛肉等禽類的蛋白質(zhì)都要高，其富含人體所需的多種微量元素以及氨基酸和維生素，同時(shí)脂肪含量又不高，不會(huì)引起發(fā)福。鵝肉的不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康有很大的幫助。

3、功效與作用

多吃鵝肉喝鵝湯能夠補(bǔ)充老年患者所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以適當(dāng)?shù)目刂频陌l(fā)展，對(duì)于慢性咳嗽病以及流行性感冒都有預(yù)防和抑 制的作用，在冬季多吃的話有很 好的補(bǔ)益作用，提高人體的系統(tǒng)能力。