島柜通常容易在一些大型超市中使用，島柜制冷速度快，是由很純凈的空氣冷卻設(shè)計(jì)，顧客很方便選擇自己喜歡的島柜，島柜里面可以放湯圓，水餃，粽子等和其他需要冷凍儲(chǔ)存下來(lái)的日常生活中常吃到的食物。

    島柜一般分為兩種：?jiǎn)纬鲲L(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜，島柜為什么直接冷卻？其作用是為了降低溫度，起到了延長(zhǎng)島柜保質(zhì)期的作用。

　島柜分為單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲(chǔ)存的食物。利用風(fēng)機(jī)促進(jìn)冰柜內(nèi)氣體流動(dòng)時(shí)通過(guò)蒸發(fā)器來(lái)實(shí)現(xiàn)制冷降溫效果的。屬無(wú)霜類雪柜。其優(yōu)點(diǎn)是制冷速度快，冷量散布均勻，冷凍室內(nèi)壁不會(huì)結(jié)冰，省去除霜的煩惱！但是對(duì)于島柜來(lái)說(shuō)，一般除了大型的超市，其他地方是不會(huì)用的到的，范圍比較來(lái)說(shuō)就小了非常多了。但柜內(nèi)物品需套塑料袋保存，否則水分損失大。

　冰柜、島柜、冷柜的區(qū)別：

冰柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專業(yè)儲(chǔ)藏工具，使食物或其他物品保持冷態(tài)的小柜或小室，內(nèi)有制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱，被廣泛的由于各個(gè)行業(yè)及家庭使用。冰柜制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。

冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。的冷柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。

島柜分為：?jiǎn)纬鲲L(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。可以放湯圓，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲(chǔ)存的食物。

（2）買展示冰柜、冷藏柜、冷藏展示柜等制冷設(shè)備要考慮制冷設(shè)備的節(jié)能環(huán)保，低能耗省電等各方面的因素?！?

（3）不要過(guò)于注重價(jià)格（價(jià)值與價(jià)格、成本通常是緊密聯(lián)系在一起的。價(jià)格過(guò)低的島柜通常成本低、質(zhì)量差，一般其外觀和設(shè)計(jì)都較差，也談不上什么文化價(jià)值），不可盲目選擇品牌?！　?

（4）尋找找口碑較好的大中型企業(yè)，一定不要找來(lái)路不明的小企業(yè)。因?yàn)樾∑髽I(yè)誠(chéng)信完全沒(méi)有保障，這種情況我們就完全沒(méi)有必要去購(gòu)買其產(chǎn)品。要到正規(guī)的制冷設(shè)備公司購(gòu)買家具，千萬(wàn)不要貪圖便宜到無(wú)牌無(wú)證的制冷設(shè)備公司購(gòu)買?！　?

（5）食品陳列柜的外觀對(duì)超市來(lái)講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。