安全水不等于健康水，這一點對所有朋友都很重要，很多朋友問，外面的水不是很干凈，也不是很安全，在這種情況下，我自己家里燒開水，這種是否安全健康呢？

       飲水專家李復(fù)興表示：我們燒開水一般都是自來水來講，我們自來水是全世界人基本的飲用水來源，這是一點，我們平常喝水基本喝的來自自來水，這是它好的一面，但是我們也要看到自來水當(dāng)中存在很多不安全因素，不安全不在中國，全世界都存在問題，不安全因素包括四方面形成。如果是已經(jīng)打開了，那么就建議在半個月以內(nèi)飲用完，在5-7天內(nèi)飲用完會比較好。

      首先：我們說自來水源污染越來越嚴(yán)重，原來我們做自來水源要不是二類水、三類水，現(xiàn)在我們自來水很多四類水，甚至于某些水源到五類水去了，水源污染嚴(yán)重，就是源頭一天比一天不好了，污染嚴(yán)重！

       第二：我們自來水生產(chǎn)工藝百分之八十九十的自來水廠還屬于一百年沒變，還是基本上沉淀、過濾、消毒，消毒加消毒劑，基本上是四大工藝，基本沒變，是超負(fù)荷運轉(zhuǎn)。

       第三：我們輸水管道造成二次污染，我們輸水管道很多地區(qū)還是解放初期的輸水管道，輸水管道二次污染

       第四：就是說我們現(xiàn)在普遍用的消毒劑都是氯制劑，自來水存在有機(jī)物，它們結(jié)合形成一些消毒劑的副產(chǎn)物，副產(chǎn)物很多科學(xué)醫(yī)學(xué)證明，對人體很多是制毒制癌的物質(zhì)，所以消毒副產(chǎn)物是很大的自來水水廠，國際上就是很頭疼的問題，不加不成，防止爆發(fā)病，加了以后有消毒副產(chǎn)物，所以現(xiàn)在很多自來水新的制水標(biāo)準(zhǔn)，國家制水標(biāo)準(zhǔn)把消毒副產(chǎn)物列入到很多控制指標(biāo)里面。我們吃的食物，我們喝的液體，甚至我們感受到的情緒，都在影響我們的pH值。

       可是我們中國人愛喝開水，自來水一燒開了，某些消毒副產(chǎn)物毒性可能增加五倍到六倍，比如我們的自來水沒燒之前，我們自來水里面的亞鹽是測不出來的，是沒有的，經(jīng)過燒開了以后它可以增加了40多倍。當(dāng)然燒開水是一個好習(xí)慣，他有效的殺滅了水中的微生物菌團(tuán)！盡量挑選新桶裝的水，舊桶使用時間長，內(nèi)壁會不光滑，特別是存放礦泉水的桶，內(nèi)壁容易產(chǎn)生礦物質(zhì)沉淀，不容易清洗干凈，會滋生觀察桶壁，不能有綠藻出現(xiàn)。

桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。

桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。中文名桶裝水來    源自來水或抽取地下水

存儲飲用水??如果出現(xiàn)自然災(zāi)害的時候，很可能會出現(xiàn)停水的情況，比如現(xiàn)在天冷，管子凍壞，無法進(jìn)行使用，就需要儲存一定的水，由于會滋生有害細(xì)菌，需要存儲在安全的條件下，所使用的容器也需要注意。

??存儲飲用水：

??1、介紹存儲多少水。每一天，一般人需要4升的水，兒童，哺乳的母親和生病的人需要更多，這個數(shù)字增加到5.5升每人?；谶@些數(shù)據(jù)，試圖保存2周的供應(yīng)，避免意外，可以儲存3天的供應(yīng)。

??2、選擇食品級容器。塑料食品或飲料容器標(biāo)有“HDPE”或有回收標(biāo)志是不錯的選擇。它們是安全的，是不銹鋼的。請勿重復(fù)使用容器，只有使用全新的容器，而且要確定是否標(biāo)明“食品級”“食品安全”等等符號。

??3、密封的容器。注意不要用手指觸碰瓶的內(nèi)部，避免污染。存儲在一個大的涼爽、黑暗的地方，光和熱會損傷容器，尤其是塑料的。陽光也會導(dǎo)致藻類在透明容器中，封閉的話會很好。

??4、不要將塑料容器放在化工產(chǎn)品的附近，特別是煤油，蒸汽可以通過一些塑料容器污染水。每6個月檢查供應(yīng)。如果儲存不當(dāng)，未開封，應(yīng)該保持好下去，即使瓶子有到期日期也沒關(guān)系，每6個月更換一次。

水中主要的陰離子CI- 、SO4 2- 、CO3 2-、 OH-等，其中CO3 2-、 OH-在水中常與陽離子K 、Na 、 Mg2 、Ca2 等組成堿度，它們之間的量的變化要影響水的PH值變化,從這一變化可以知道水的屬性是腐蝕性或是結(jié)垢型的。

　　因此它們是影響水的性質(zhì)和應(yīng)用的主要離子。

　　 CI-是水中較為常見的陰離子,是引起水腐蝕的催化劑,能強(qiáng)烈推動和促進(jìn)金屬表面離子地交換反應(yīng),特別是對水中系統(tǒng)的不銹鋼材料,應(yīng)力集中處會引起CI-的富集,加速電化學(xué)腐蝕過程。

　　由于CI-與強(qiáng)堿陰離子交換樹脂的親和力比OH-大15-20倍,因此,可用陰離子交換而除去。SO4 2-也是水中較為普遍存在的陰離子，與陽離子Ca2 等生成CaSO4沉淀而結(jié)垢，它又是水中硫酸鹽還原菌的營養(yǎng)源。